Sedang mencari ide resep kaldu seafood yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kaldu seafood yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu seafood, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kaldu seafood yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Setelah matang, saring kaldu dengan saringan halus dan kaldu siap digunakan sebagai kuah masakan. Kalau untuk stok, dinginkan kaldu dalam suhu ruang lalu masukkan dalam freezer. Selain praktis dan lebih hemat, membuat kaldu seafood rumahan terhitung lebih sehat, lho.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kaldu seafood yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kaldu Seafood memakai 5 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kaldu Seafood:

1. Ambil 1 buah kepala ikan laut (bisa menggunakan daging di sekitar kepala ikan, saya biasa menggunakan ikan salmon)
2. Sediakan 1 buah daun bawang
3. Ambil 1 sdt butir lada (2 sdt merica bubuk)
4. Sediakan 5 siung bawang putih
5. Sediakan 15 buah kulit udang

Untuk membuatnya pastikan anda punya kepala ikan dan udang. Sup ikan atau seafood makin enak kalau dibuat dengan kaldu yang gurih. Tak repot, kaldu ikan sangat mudah dibuat sendiri. Tahukah anda, jika kulit dan kepala udang dapat digunakan sebagai kaldu?

Langkah-langkah membuat Kaldu Seafood:

1. Masukkan air sebanyak 2 liter air. Untuk hasil akhir akan lebih sedikit karena akan surut
2. Masukan kepala ikan dan diamkan sekitar 2-3 menit
3. Masukkan daun bawang yang telah dipotong tipis (sekitar 1 cm)
4. Masukan bawang putih yang digeprek (atau dapat juga bawang putih yang dicincang kasar, saya menggunakan yg dicincang kasar)
5. Masukkan lada dan aduk sekitar 3-5 menit
6. Masukkan kulit udang, lalu aduk kembali sekitar 3-5 menit
7. Diamkan kaldu dalam panci, sampai mendidih. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan biarkan sekitar 45 menit hingga 1 jam (sambil sesekali diaduk rata)
8. Jika telah selesai, istirahatkan kaldu hingga tidak terlalu panas selama 30 menit. Lalu masukkan ke dalam botol/wadah dengan menggunakan penyaring (agar ikan, kulit udang, dll tidak ikut masuk ke dalam botol)
9. Bila belum akan digunakan, diamkan terlebih dahulu di suhu ruangan sebelum dimasukkan ke kulkas sekitar 1-2 jam
10. Saat menggunakan kaldu seafood, setelah dikeluarkan dari kulkas, diamkan sejenak di suhu ruangan sekitar 30 menit. Jika kaldu dalam keadaan beku, maka terdapat gumpalan di bagian atas, gumpalan tersebut dapat dibuang. - Untuk penggunaan, gunakan saringan saat memasukkan kaldu ke dalam masakan. - Selamat mencoba!

Ketika memasak udang, kebanyakan orang mengupas udang dan hanya menyisakan bagian ekor dan badan udang. Namun jangan langsung membuang kulit dan kepala udang, anda dapat mengolahnya menjadi kaldu seafood untuk makanan lain seperti tom yum, sup jagung, sup kepiting. Produk istimewa kami ini memiliki kualitas dan rasa yang terbaik dibandingkan produk kaldu sejenis merk lain yang juga beredar di pasaran. Hal ini karena Kalduku Ayam, Kalduku Sapi dan Kalduku Udang memiliki rasa ayam, sapi dan udang yang teramat kuat dan terasa asli. Kaldu seafood juga bisa dibekukan seperti kaldu lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kaldu Seafood yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!