Anda sedang mencari inspirasi resep kaldu udang homemade (kepala + cangkang udang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu udang homemade (kepala + cangkang udang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Kaldu Udang Bubuk Homemade By Susana Gracia. Sangrai kepala dan kulit udang sampai kering.? Blender kepala, kulit udang dan juga bawang putih, hingga halus.?

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu udang homemade (kepala + cangkang udang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kaldu udang homemade (kepala + cangkang udang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kaldu udang homemade (kepala + cangkang udang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kaldu Udang Homemade (Kepala + Cangkang Udang) memakai 5 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kaldu Udang Homemade (Kepala + Cangkang Udang):

1. Ambil 250 gram ambil Kepala dan Cangkang Udang
2. Sediakan 1 sdt Bawang Putih (Saya pakai Powder)
3. Sediakan 1/4 sdt Merica
4. Siapkan 1/2 sdt Garam (Saya pakai Sea Salt)
5. Gunakan 1 sdt Gula (Saya pakai Gula Kelapa)

Coba bikin kaldu bubuk aja deh. Yuk, buat Kaldu Udang sendiri di rumah! Bisa buat aneka masakan berkuah tambah enak, lo. Resep Membuat Kaldu Bubuk Udang dari Kepala dan Kulit Udang Buatan Sendiri Sederhana Spesial Non MSG Asli Enak.

Cara membuat Kaldu Udang Homemade (Kepala + Cangkang Udang):

1. Bersihkan terlebih dahulu cangkang dan kepala udang, sampai airnya tidak keruh, tiriskan
2. Sangrai kepala dan cangkang udang menggunakan api kecil, sampai keluar wangi dari udang dan ringan ketika di aduk (tanpa menggunakan minyak) cangkang udang juga sudah berubah menjadi orange
3. Chopper atau blender cangkang udang tersebut, lalu tambahkan bawang putih (saya pakai powder), merica, garam dan gula (saya pakai gula kelapa, umumnya gula pasir)
4. Sangrai (goreng tanpa minyak) kembali hasil chopper yang sudah dicampur dengan bumbu dan di test rasa, aduk2 sampai kering
5. Chopper/blender kembali sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan, jika ingin yang halusnya saja bisa disaring, punya saya sengaja tidak terlalu halus
6. Setelah didapat tekstur yg diinginkan, simpan dalam wadah kedap udara, saya masukan ke dalam botol bekas bumbu, selamat mencoba!!!

Sering saya temui sih kalau kulit udang atau kepala udang adalah sesuatu yang tidak bisa diolah, dan jadinya para ibu-ibu membuangnya begitu saja, padahal ada beberapa hal yang sangat sayang sekali jika kita buang, yaitu kandungan gizi dan rasa kulit maupun kepala udang itu sendiri. Daging udang bisa kita olah menjadi menu masakan, untuk kulit dan kepala udangnya jangan dibuang begitu saja, kita akan manfaatkan untuk membuat Kaldu Udang Bubuk Homemade, pilihlah udang yang segar untuk membuat Kaldu Udang Bubuk, agar menjamin kualitas kaldu yang kita buat nantinya. Kalau mengolah udang sendiri, saya pasti simpan kulit dan kepalanya untuk membuat kaldu udang. Kaldu udang ini bisa dipakai macam-macam, kalau saya sendiri sering pakai kaldu udang ini untuk menambah rasa macam-macam tumisan atau kuah sup (biasanya untuk isiannya saya pakai bakso ikan, udang, jamur kuping, dan bihun, bisa juga diberi sedap malam agar lebih wangi). Tiap beli udang suka galau sama bagian cangkang dan kepala nya yg sering kebuang, trus suka bau nyengat si yg kebuang nya itu kalo di diemin lama.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kaldu udang homemade (kepala + cangkang udang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!