Lagi mencari ide resep kaldu bubuk kepala udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kaldu bubuk kepala udang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu bubuk kepala udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kaldu bubuk kepala udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Punya limbah udang tuhh tadinya bikin sebel. soalnya bingung mau dibuang dimana. Sering saya temui sih kalau kulit udang atau kepala udang adalah sesuatu yang tidak bisa diolah, dan jadinya para ibu-ibu membuangnya begitu saja, padahal ada beberapa hal yang sangat sayang sekali jika kita buang, yaitu kandungan gizi dan rasa kulit maupun kepala udang itu sendiri. Daging udang bisa kita olah menjadi menu masakan, untuk kulit dan kepala udangnya jangan dibuang begitu saja, kita akan manfaatkan untuk membuat Kaldu Udang Bubuk Homemade, pilihlah udang yang segar untuk membuat Kaldu Udang Bubuk, agar menjamin kualitas kaldu yang kita buat nantinya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kaldu bubuk kepala udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kaldu bubuk kepala udang memakai 5 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kaldu bubuk kepala udang:

1. Sediakan 500 gr udang segar, ambil kepalanya saja
2. Sediakan 3 siung bawang putih
3. Ambil 1 sdt garam
4. Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
5. Ambil 1/2 sdt gula pasir

Pasalnya, kepala dan kulit udang yang digunakan untuk kaldu langsung direbus begitu saja dalam keadaan basah, maka kuah kaldu tersebut akan terlihat kotor. Lihat juga resep Kaldu Udang Bubuk Homemade enak lainnya. Selain diolah menjadi bentuk bubuk, kepala dan kulit udang dapat juga diolah menjadi kaldu udang. Caranya, sangrai kepala dan kulit udang yang sudah di cuci bersih hingga bau amisnya hilang, lalu rebus dengan tambahan sedikit mentega, bawang bombay, bawang putih, wortel, seledri, dan daun bawang. salah satu bumbu dasar yang menambah cita rasa masakan.

Langkah-langkah membuat Kaldu bubuk kepala udang:

1. Cuci bersih kepala udang, lalu tumis di wajan teflon sampai garing
2. Haluskan tumisan kepala udang dengan chopper, tambahkan gula pasir dan garam
3. Sangrai kepala udang yg sdh halus hingga garing. Lalu halus kan lagi, sangrai lagi hingga kering dan terakhir haluskan dengan blender bumbu dengan tambah sedikit air… sangrai lagi hingga kering. Sampai 3 kali proses penghalusan.. atau sampai didapat tk kehalusan yg diinginkan, kaldu kepala udang siap digunakan.
4. Kaldu kepala udang dapat disimpan di suhu ruang selama 2 minggu an dengan wadah tertutup

Kaldu Bubuk Udang by Dewi Anggriani. suka masak suka makan ya langsungenak.com KOMPAS.com - Jangan buang kepala udang. Selain bisa dibuat kaldu, kepala udang juga bisa dijadikan camilan bahkan lauk makan nasi. Hasil uji sensori menunjukkan bahwa pada spesifikasi kenampakan dan bau hasil olahan bubuk flavor sampel A lebih disukai namun untuk rasa dan tekstur panalis lebih menyukai bubuk flavor sampel B. Kata kunci : Flavor alami, Kepala Udang, Mono Sodium Glutamat (MSG). Sebagian adonan Ibu Vita bikin bakso tahu.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kaldu bubuk kepala udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!