Anda sedang mencari inspirasi resep coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari coto makasar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan coto makasar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makasar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Coto Makasar memakai 27 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makasar:

1. Ambil 6-8 bungkus lontong/tepo/kupat
2. Siapkan Jeroan sapi (paru, iso, babat, hati, ginjal, paru)
3. Siapkan 300 gr Daging rawonan diiris kotak (menurut selera)
4. Ambil 5 lbr daun Salam, 1 batang sere
5. Siapkan 8 sdm kacang goreng diblender
6. Sediakan Kaldu bubuk / kaldu blok (bila suka)
7. Sediakan Bumbu halus =
8. Ambil 10 Siung Bawang merah
9. Sediakan 8 siung Bawang putih
10. Gunakan 2 sdm ketumbar halus
11. Gunakan 1 sdt mrica butir
12. Sediakan 1 sdt jintan
13. Sediakan 6 buah miri
14. Gunakan 1/2 butir pala
15. Gunakan secukupnya Garam
16. Sediakan secukupnya GUla
17. Sediakan Bumbu lain
18. Sediakan 4 lembar daun salam
19. Gunakan 2 batang sere
20. Siapkan 2 iris laos
21. Siapkan 2 iris jahe
22. Siapkan 4 lbr daun jeruk
23. Ambil 1 bungkus Kaldu sapi
24. Siapkan Bahan pelengkap =
25. Ambil Jeruk nipis
26. Ambil Seledri
27. Siapkan Bawang goreng

Langkah-langkah membuat Coto Makasar:

1. Rebus semua jeroan sapi tambahkan daun salam,sere dan garam. Tunggu sampai empuk. Potong kotak kotak atau menurut selera. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum, masukkan daging rawonan. Beri garam dan gula, tunggu sampai daging empuk, pindahkan kedalam panci tambahkan air kira kira 1 - 1,1/2 ltr. Masukkan kaldu, kacang goreng blender. Koreksi rasanya.
3. Tata dalam mangkok, irisan lontong/tepo/kupat, irisan jeroan, siram kuah dan irisan daging. Tambahkan seledri, bawang goreng dan jeruk nipis. Siap santappp… 😀😀😘

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto Makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!