Lagi mencari ide resep ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Terus nemu resep dari Mb @velia rachman ini. Resep Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar). Suami lagi pengeeennn banget ayam goreng bacem dari kampung halaman.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar) menggunakan 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian atau sesuai selera
2. Siapkan 1 liter air kelapa (saya: 800ml air kelapa+200ml air biasa)
3. Ambil Bumbu Halus
4. Sediakan 1/2 sdt peres jinten
5. Gunakan 5 siung bawang merah
6. Siapkan 3 siung bawang putih
7. Sediakan Bumbu Cemplung
8. Gunakan 2 keping gula merah (di resep 70gr)
9. Ambil 1 sdm asam jawa, larutkan dg 100ml air
10. Ambil 1.5 sdm garam
11. Sediakan 1 sdm gula pasir
12. Siapkan 4 sdm kecap manis
13. Ambil 6 lembar daun salam segar
14. Ambil 5 cm laos, geprek
15. Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa (bisa skip, bisa diganti kaldu jamur)
16. Gunakan Bahan Sambal
17. Gunakan 4 buah cabai merah keriting
18. Gunakan 8 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
19. Sediakan 1 sdt gula merah serut
20. Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
21. Sediakan 100 ml air asam jawa
22. Ambil secukupnya Garam
23. Siapkan Sedikit penyedap rasa (bisa diskip)
24. Siapkan 4-5 sdm minyak untuk menggoreng

Bagi orang jawa khususnya yogyakarta dan solo, menu bacem ini sudah jadi menu sehari-hari dan selalu menjadi menu favorit bagi pecinta kuliner di Indonesia. Banyak macam bahan yang bisa dibuat bacem contohnya daging, tahu dan tempe. Hari ini saya akan membagi resep ayam bacem goreng plus sambal terasi. Ayam Bakar Bumbu Bacem Khas Yogya.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Bacem khas Yogya (plus Sambal Terasi Bakar):

1. Siapkan ayam, cuci bersih. Sisihkan. Panaskan wajan, masukkan air kelapa, ayam, bumbu halus dan bumbu cemplung. Tutup wajan, biarkan (sesekali diaduk) sampai air menyusut. Jangan lupa tes rasa.
2. Setelah air hampir habis, angkat dan tiriskan, tunggu dingin dan masukkan wadah kedap udara dan simpan di kulkas, di bawah freezer. Bisa tahan sampai seminggu.Atau, setelah ditiriskan, bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu seperti saya. Bumbu yg tersisa bisa untuk membuat tempe/tahu bacem. Enak banget.
3. Cara membuat sambal: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, dan terasinya. Panaskan minyak, goreng cabai halus dan tambahkan bahan lain, aduk sampai layu dan tes rasa. Sajikan dg ayam gorengnya.

Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.. Spesialisasinya apalagi jika bukan ayam bacem yang gendut, berwarna coklat gelap dengan bumbu yang meresap hingga ke tulang-tulangnya. Dilengkapi dengan lalapan dan sambal terasi goreng yang rasanya top markotop, meminjam istilah Pak Bondan. Hmm, saya selalu usahakan di awal bulan untuk mampir membeli ayam bacem Mbok. Haluskan cabai merah, cabai rawit dan terasi, sisihkan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng bacem khas yogya (plus sambal terasi bakar) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!