Sedang mencari ide resep coto makasar ala arien's kitchen yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makasar ala arien's kitchen yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep 'coto makassar asli' paling teruji. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau Resep ini adalah ala Dapur Nyonya, sedangkan asli yang dimaksud pada judul adalah asli kuahnya kental dan asli dibuat oleh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar ala arien's kitchen, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan coto makasar ala arien's kitchen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah coto makasar ala arien's kitchen yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto Makasar ala Arien's kitchen memakai 28 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Coto Makasar ala Arien's kitchen:
- Gunakan 500 gr daging sengkel,rebus potong dadu
- Sediakan 250 gr usus sapi,rebus potong kecil
- Siapkan 150 gr hati sapi, rebus potong dadu
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 1 genggam kacang tanah, goreng dg 1 sdm minyak. Haluskan
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 3 btr kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt jinten, sangrai
- Ambil 1/2 btr biji pala
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil Bumbu cemplung
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 batang kayu manis
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Ambil 1.5 ltr air cucian beras ke 2 dan 3
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Lontong/ketupat
- Gunakan Taburan seledri, daun bawang dan bawang goreng
- Gunakan Sambal rawit rebus (cabe rawit jawa+1 siung bawang putih rebus)
- Sediakan Emping
- Sediakan Jeruk limo/nipis
- Sediakan 2 keping asam kandis
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto Makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia. Cara membuatnya tidak sulit, tapi butuh banyak bahan.
Langkah-langkah menyiapkan Coto Makasar ala Arien's kitchen:
- Panaskan sisa air rebusan daging, kurang lebih 1 lt.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan wangi lalu masukkan dalam air rebusan daging. Hati2 dlm.menumis krn bumbu mengandung kemiri dan kacang tanah, hingga mudah gosong.
- Masukkan bumbu cemplung, lalu tambahkan air cucian beras sekitar 1.5 lt.
- Masukkan daging dan jeroan dalam kuah, lalu bumbui dg garam, gula dan kaldu jamur. Masukkan pula asam kandis. Untuk rasa lebih legit, tambahkan 1 jempol kecil gula merah. Tes rasa.
- Didihkan kuah dg api kecil hingga kuah terlihat lebih pekat. Lalu matikan api
- Sajikan soto dgn taburan daun seledri, bawang goreng dan daun bawang. Soto nikmat disantap dg lontong, kucuran air jeruk limo/nipis dan sambel rawit rebus.
- Superrrr sedapppp
Coto makassar termasuk salah satu kuliner legendaris khas Indonesia yang tetap eksis hingga saat ini. Resep Coto Makassar #BikinRamadanBerkesan oleh Astrina Dianingtyas. BUNGKUS NASI ALA JAMAN OLD (tanpa karet). Untuk lebaran bosen kalo bikinnya opor ayam ato kare ayam, akhirnya keingetlah makanan khas kampung halaman. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat coto makasar ala arien's kitchen yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
