Lagi mencari ide resep soto betawi kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi kuah santan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Soto Betawi Spesial Ala Bunda Tika, soto yang saya. Soto betawi kuah santan + susu mantul. Pak suami ribut dari kemarin mau dimasakin soto betawi karna masih ada sedikit daging kurban dan ditambah lagi tadi beli kepasar jadilah soto super endul🤤👍 resep dari cici xander's kitchen.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi kuah santan memakai 31 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Betawi kuah santan:

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi
2. Ambil 1/4 kg babat sapi
3. Ambil 1/4 kg usus sapi
4. Gunakan 3 batang daun bawang iris halus
5. Ambil 4 buah kara bungkus segitiga
6. Gunakan 4 lembar daun salam
7. Ambil 4 lembar daun jeruk
8. Ambil 2 batang serai,keprek
9. Gunakan 2 cm lengkuas, keprek
10. Siapkan 4 buah jeruk nipis
11. Ambil Minyak untuk menumis
12. Sediakan 1 bungkus penyedap rasa sapi
13. Gunakan 1 sdt gula pasir
14. Gunakan Secukupnya garam
15. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
16. Gunakan 4 buah cabe merah buang bijinya
17. Gunakan 8 siung bawang merah
18. Siapkan 4 siung bawang putih
19. Sediakan 1 cm kunyit
20. Siapkan 1 cm jahe
21. Siapkan 3 butir kemiri
22. Ambil 1 sdt ketumbar
23. Siapkan 1/4 sdt jinten
24. Sediakan 1/2 sdt lada butir
25. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
26. Ambil Bahan tambahan :
27. Gunakan Perkedel kentang
28. Siapkan Bawang goreng
29. Gunakan Acar timun dan wortel
30. Ambil Kerupuk
31. Gunakan Sambal

Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Kuah soto Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih karena menggunakan santan.

Cara menyiapkan Soto Betawi kuah santan:

1. Rebus babat sapi dan usus sapi, tambahkan 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk dan 1 batang serai agar tidak berbau. rebus sampai empuk buang airnya kemudian goreng asal
2. Di tempat terpisah rebus daging sapi sampai empuk, keluarkan kemudian goreng asal. Ambil airnya untuk kuah soto
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun2an, sereh, lengkuas. Tumis sampai bumbu berbau harum
4. Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging, kemudian masukan santan, bumbu penyedap, gula dan garam, tes rasa. Masak dengan api kecil sambil diaduk2 agar santan tidak pecah, masak sampai bumbu berbau harum, matikan kompor
5. Tata bahan dimangkuk, babat, usus, daging perkedel yang sudah dipotong2 tambahkan bawang goreng,daun bawang siram dengan kuah
6. Sajikan panas bersama nasi hangat perasan jeruk nipis dan acar timun

Rempah-rempah yang digunakan untuk membuat soto ini diantaranya adalah jintan, kemiri, ketumbar, dan pala. Soto ini biasa disantap dengan pelengkap emping, acar timun dan wortel, sambai cabai. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah. Tentu saja jika bunda memasaknya untuk seluruh keluarga termasuk anak anak, maka jangan gunakan cabe merah dalam bahan bumbu halus. Soto Betawi, satu hidangan mewah dari ranah ibukota yang terkenal hingga ke mancanegara.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Betawi kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!