Anda sedang mencari ide resep ayam goreng sambal hijau cibiuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng sambal hijau cibiuk yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Untuk sambal Cibiuk, ulek cabai merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula sampai halus. Masukkan oncom dan cabai rawit, aduk, tambahkan tomat, tekan-tekan sedikit sampai agak memar. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk limau.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal hijau cibiuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng sambal hijau cibiuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng sambal hijau cibiuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk:

1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung (800gr)
2. Sediakan 500 ml Air Kelapa
3. Ambil 2 lembar Daun Salam
4. Sediakan 2 batang Serai
5. Gunakan Minyak Goreng
6. Sediakan Bumbu Halus
7. Siapkan 12 siung Bawang Merah
8. Siapkan 6 siung Bawang Putih
9. Ambil 2 cm Lengkuas
10. Siapkan 2 sdt Kaldu AlaNia Ayam Non MSG
11. Gunakan 2 sdt Gula Merah
12. Siapkan Bahan Sambal Cibiuk
13. Ambil 4 buah Cabai Merah
14. Gunakan 2 siung Bawang Putih
15. Siapkan 6 cm Kencur
16. Sediakan 2 sdm Terasi Matang
17. Sediakan 1 sdt Garam
18. Sediakan 2 sdt Gula Pasir
19. Ambil 4 sdm Oncom Merah
20. Sediakan 10 buah Cabai Rawit
21. Gunakan 6 buah Tomat Hijau
22. Sediakan 5 gr Daun Kemangi
23. Sediakan 4 sdt Air Jeruk Limau

Ada dua jenis sambal cibiuk, ada yang berwarna merah dan ada juga yang berwarna hijau. Untuk yang pernah mencicipi ayam goreng sambal Cibiuk, tentu tak bisa melupakan kenikmatannya. Ayam goreng dari restoran Cibiuk ini memiliki tekstur basah yang khas, dan berbeda dari ayam goreng dari daerah lain seperti ayam taliwang dari Lombok atau ayam kalasan dari Jawa Tengah. Seperti ayam goreng khas Sunda lainnya, ayam goreng sambal Cibiuk biasanya menggunakan ayam kampung sehingga.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk:

1. Potong ayam menjadi 4-8 bagian, lalu oles dengan bumbu halus yang sudah dicampur Kaldu AlaNia Ayam, dan tiriskan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Masukkan ayam yang telah dibumbui ke dalam panci, tambahkan air kelapa, daun salam dan serai.
3. Masak ayam hingga mengering, lalu angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng ayam hingga matang dengan warna kuning kecoklatan, lalu tiriskan.
6. Untuk sambal Cibiuk, ulek cabai merah, bawang putih, kencur, terasi, garam, dan gula sampai halus. Masukkan oncom dan cabai rawit, aduk, tambahkan tomat, tekan-tekan sedikit sampai agak memar. Tambahkan daun kemangi dan air jeruk limau. Aduk rata.
7. Sajikan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk dengan nasi hangat.

Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Cibiuk Pedas. Ayam goreng sambal cibiuk merupakan salah satu variasi masakan ayam yang khas banget dengan nuansa Sunda. Lihat juga resep Ayam goreng siram sambel ijo enak lainnya. Sambal Cibiuk adalah sambal khas yang berasal dari daerah Cibiuk, Garut. Meski sekilas mirip dengan sambal lainnya, namun Sambal Cibiuk memiliki citarasa khas yang disukai banyak orang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Sambal Hijau Cibiuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!