Sedang mencari ide resep soto daging madura (soto sulung) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging madura (soto sulung) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging madura (soto sulung), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto daging madura (soto sulung) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto daging madura (soto sulung) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Daging Madura (Soto Sulung) menggunakan 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Daging Madura (Soto Sulung):

1. Ambil 3/4 kg daging sapi (kalu mau yang bersih, pilih daging tanpa lemak). Bisa juga diganti dengan buntut atau iga
2. Sediakan 1/4 kg babat; 1/4 paru; 1/4 usus sapi; 1/4 hati sapi; dengan otak sapi pun asoy (kalu tak suka jeroan pun lebih sehat, ya seperti biasa kalau yang penuh kolesterol memang lebih nyaman di lidah)
3. Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
4. Sediakan 7 siung bawang putih kating (jika bawang putih biasa x2)
5. Gunakan 4 butir bawang merah yg ukuran besar
6. Ambil 5 butir kemiri
7. Gunakan 1 ruas jahe
8. Siapkan 1 ruas kunyit (jangan empunya)
9. Gunakan 1 sdt merica
10. Sediakan 3-5 lbr daun jeruk purut; 2-3 batang seledri
11. Ambil Condiment:
12. Ambil Daun bawang
13. Gunakan seledri
14. Siapkan bawang goreng
15. Gunakan jeruk nipis
16. Sediakan telur rebus
17. Siapkan Sambal soto:
18. Siapkan cabe rawit sesuai selera dan dihaluskan dengan 1 butir kemiri

Cara menyiapkan Soto Daging Madura (Soto Sulung):

1. Rebus daging (terpisah) dengan air sekitar 1,5 liter. Jika menggunakan jeroan, rebus masing-masing jeroan secara terpisah, jangan dicampur supaya tidak amis.
2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan batang sere. Tumis sampai harum dan mengeluarkan minyak. Lalu masukan ke dalam kaldu daging. Masukan jeroan yang sudah direbus terpisah. Masak sampai empuk.
3. Saat sudah matang, taburkan daun bawang. Pada saat penyajian, taburkan daun seledri yang diiris tipis dan bawang goreng, serta telur rebus. Silakan disantap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto daging madura (soto sulung) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!