Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kuning banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning banjar khas kalimantan selatan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kalimantan Selatan yang terkenal dengan obyek wisata alam berupa laut, pantai, danau, dan gunung selalu ramai dikunjungi oleh para wisatawan. Di samping sektor pariwisata yang potensial, penduduk Kalimantan Selatan juga memanfaatka peluang usaha pada sektor kulinernya. Nasi Kuning khas Banjar & Menu Pendampingnya Nasi Kuning khas Banjar ini hampir sama dengan dengan nasi kuning pada umumnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning banjar khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kuning banjar khas kalimantan selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi kuning banjar khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan:

1. Sediakan Bahan
2. Gunakan 1 liter beras, cuci bersih
3. Sediakan 1 liter santan kental
4. Sediakan 6 cm kunyit
5. Sediakan 2 batang sereh, memarkan
6. Sediakan 2 lembar daun pandan, sobek dan diikat
7. Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
8. Gunakan 1 sdm garam
9. Gunakan Bumbu masak habang
10. Ambil 15 buah cabe merah kering, buang biji, rendam dengan air panas
11. Ambil 15 butir bawang merah
12. Gunakan 10 siung bawang putih
13. Sediakan 3 cm jahe
14. Sediakan 6 cm kayu manis
15. Ambil 8 butir cengkeh
16. Ambil 1/2 sdt terasi
17. Sediakan 1 sdm air asam jawa
18. Sediakan 2-3 sdm gula merah, sisir halus
19. Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap rasa,
20. Siapkan 1 sdm kecap manis
21. Siapkan 12 telur bebek, rebus dan pindang/ Ikan gabus/ ayam/ daging sapi
22. Siapkan secukupnya Air
23. Ambil secukupnya Minyak goreng,

Selain lauknya yang berbeda, aroma Nasi Kuning Banjar ini juga berbeda karena berasnya dimasak dengan daun pandan agar lebih harum. Makanan khas Kalimantan Selatan berikutnya yang juga cukup terkenal dari kaswasan ini adalah ketupat Kandangan. Disebut dekikian, karena ketupat ini berasal dari daerah kandangan. Bahan baku untuk membuat ketupat ini adalah beras, hanya saja tekstunya sedikit lebih keras dibandingkan.

Cara menyiapkan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan:

1. Masukkan kunyit ke blender, tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus, kemudian saring.
2. Didihkan santan, air kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk dan garam. Masukkan beras, masak hingga cairan santan habis (aron). Kemudian kukus hingga matang.
3. Haluskan bumbu masak habang, tumis dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Tambahkan sisa bahan lainnya, termasuk telur (hintalu) pindang. Masak hingga matang dan tercampur sempurna.
4. Sajikan nasi kuning dengan telur pindang (hintalu pindang) masak habang.

Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan. Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan tumpeng. Namun bisa juga disajikan biasa seperti menu makanan yang lain. Di luar Kalimantan Selatan, kuliner khas Banjar berupa soto sudah sangat populer di kalangan masyarakat. Tak hanya itu, olahan ikan dari Banjarmasin juga kerap dibeli sebagai buah tangan saat mengunjungi Nasi kuning khas Banjar juga biasanya disajikan dengan lauk telang asam manis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Kuning Banjar Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!