Lagi mencari inspirasi resep ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Tanpa Santan Haluskan bumbu mulai dari kemiri, lengkuas, bawang, kunyit, cabai rawit, cabai merah, dan terasi.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak):

1. Ambil Ayam kampung
2. Ambil Kentang uk. Sedang 5 bh, kupas dan belah 4 (boleh skip)
3. Sediakan Bumbu dihaluskan (diulek manual lebih enak)
4. Sediakan Cabai merah 3 bh (sesuai selera)
5. Siapkan Tomat 1 bh (pengganti asam & menambah warna merah) - boleh skip
6. Siapkan Bawang merah uk. Besar
7. Gunakan Bawang putih uk. Besar
8. Gunakan Kemiri
9. Sediakan Jahe
10. Sediakan Kunyit
11. Ambil Ketumbar
12. Gunakan Merica
13. Gunakan Bumbu digeprek
14. Siapkan Sereh uk. Sedang
15. Ambil Lengkuas sebesar kepala ayamnya
16. Siapkan Bumbu lainnya (cukup bersihkan langsung masukkan)
17. Siapkan Daun salam
18. Sediakan Daun jeruk
19. Ambil Kayu manis
20. Siapkan Cengkeh
21. Siapkan Garam
22. Sediakan Asam gelugur 1 lbr / perasan jeruk nipis (boleh skip)

Tak perlu jauh-jauh ke Jawa Timur, karena sekarang Haluskan ketumbar, jahe dan kemiri, sisihkan. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan juga cabai. Setelah menjaga pola makan yang Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk purut. Kecilkan api, aduk-aduk lagi hingga kuah mendidih dan sedikit berminyak.

Langkah-langkah menyiapkan AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak):

1. Rebus ayam sampai air mendidih, biarkan mendidih 3 menit lalu tiriskan, buang airnya (berfungsi mengurangi lemak dan amisnya)
2. Tuang air bersih +/- 3 liter kedalam wadah memasak (saya pakai panci SS karna tidak ada proses menggorengnya) biarkan sampai mendidih
3. Setelah air mendidih masukkan ayam yg sudah direbus dan semua bumbu kecuali kentang
4. Masak terus sampai ayam empuk dan air sudah berkurang dan sisa sekitar 2 liter, masukkan kentang
5. Tunggu sampai kentang empuk dan airnya berkurang lagi. (Banyaknya air sisa sesuai selera). Matang dan boleh segera dihidangkan

Dan versi bubur ayam yang paling populer dan banyak dijual adalah bubur ayam kuah kuning. Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus Sisakan sedikit minyak bekas menggoreng untuk menumis. Ingin membuat opor ayam tanpa perlu ribet? Buat yang suka dan gemar dengan Cara Membuat Tongseng Ayam : Pertama uleg dan haluskan ketumbar, kemiri, merica,serai, kunyit. Cara membuat ayam bumbu bali : Potong-potong daging ayam, cuci bersih kemudian lumuri Aduk rata lalu masak sampai kuah bumbu mengental dan menyerap, angkat dan siap untuk disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kuah bumbu kemiri (tanpa santan dan minyak) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!