Anda sedang mencari ide resep soto babat iso yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto babat iso yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto babat iso, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto babat iso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto babat iso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Babat Iso memakai 39 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Babat Iso:

1. Ambil 250 gr Babat iso potong2 sesuai selera
2. Siapkan Bumbu soto (dihaluskan):
3. Gunakan 3 siung bawang putih
4. Gunakan 1 sdt merica bisa bubu bisa butiran
5. Gunakan 2 buah kemiri (sangrai terlebih dahulu)
6. Gunakan 3 ruas jari Kunyit
7. Ambil Bumbu pawon:
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk
9. Ambil 2 lembar daun salam
10. Ambil 2 ruas jahe (geprek)
11. Sediakan 2 ruas laos
12. Sediakan 1 batang seraibesar
13. Sediakan 1 batang daun bawang besar (diiris kasar)
14. Siapkan Seledri (diiris halus)
15. Sediakan Bawang merah (diiris halus, lalu digoreng)
16. Siapkan Tomat (kalau suka pakek tomat boleh ditambahkan)
17. Siapkan Bumbu untuk merebus babat dan iso:
18. Gunakan 50 gr Gula jawa
19. Siapkan 2 ruas jari Lengkuas
20. Gunakan 2 lembar Salam
21. Siapkan 2 sdm Gula pasir
22. Ambil 2 sdm Kecap manis
23. Ambil Bahan pelengkap:
24. Sediakan Garam
25. Siapkan Gula pasir
26. Ambil Minya goreng
27. Ambil Penyedap rasa (boleh pakai boleh tidak)
28. Sediakan 1 buah Jeruk nipis
29. Sediakan Sayuran:
30. Sediakan 1 buah Wortel (diiris seperti korek)
31. Sediakan 100 gr Taoge
32. Gunakan 100 gr Kol
33. Sediakan secukupnya Mie soon
34. Gunakan sesuai selera Sayur sebenarnya tidak dibatasi sih aja
35. Siapkan Itu yg tertulis diatas waktu saya memasak pakainya segitu. Hehe
36. Siapkan Sambal Kecap:
37. Sediakan 5 buah Cabe rawit (di rebus boleh atau diiris tipis2 juga boleh)
38. Siapkan 3 sdm Kecap manis
39. Gunakan 1 sdt Jeruk nipis

Langkah-langkah membuat Soto Babat Iso:

1. Pertama-tama cuci babat dan iso sampai bersih kemudian di iris, monggo irisannya bisa disesuaikan dengan selera masing2.
2. Siapkan panci, air 500 ml, gula jawa, salam, laos, garam, gula pasir, dan kecap manis. Masukkan kedalam panci semua termasuk babat dan iso. Kemudian rebus dengan api sedang, bisa 30-45 menit atau sampai empuk.
3. Sambil menunggu babat dan iso empuk, kita siapkan bahan2 lainnya juga ya biar pas babat mateng semuanya sudah siap dan tinggal racik2. Nah kita siapkan semua sayuran yang sudah diiris, siapkan air mendidih. Masukkan wortel dan taoge kedalam mangkuk yang berbeda, kemudian tuang air mendidih ke dalam mangkuk tersebut sampai terendam. Untuk taoge kira2 3 menit sudah harus diangkat biar gag terlalu lembek. Dan untuk wortel bisa 2-7 menit. Lalu ditiriskan dan langsung ditata didalam wadah.
4. Kemudian rendam soon ke dalam air dingin sampai teksturnya lembek, dan setelah selesai potong2 biar gag kepanjangan. Lalu kol yang sudah diiris ditaruh di piring, kalo kol gag perlu di rebus ya, memang kalo soto enaknya kol mentah.
5. Siapkan bumbu yang dihaluskan (bawang putih, merica, kemiri, kunyit), kemudian haluskan. Dan setelah itu siapkan bumbu pawonnya juga.
6. Kemudian siapkan panci untuk membuat kuah soto. Masukkan 3 sdm minyak goreng kedalam panci, tunggu sampai panas. Lalu masukkan bumbu halus sampai aduk dan biarkan sampai tercium harum. Setelah itu masukkan bumbu pawonnya ya sampai tercampur rata. Aduk lagi sampai baunya semakin enak, setelahnya masukkan irisan daun bawang dan tambahkan air 1000-1200 ml. Jangan lupa dibumbui garam dan gula ya kalo suka pakek penyedap boleh kok pakai juga. Tunggu sampai mendidih.
7. Setelah kuah soto mendidih, kemudian menggoreng bawang goreng dan iris seledri tipis2. Jangan lupa juga siapkan sambel kecapnya ya.
8. Setelah semuanya selesai, jangan lupa babat iso dicek apakah sudah empuk belum, kalo sudah empuk kemudian disaring. Nah stelah itu boleh nih babat iso mau digoreng atau gag, kalo aku digoreng dulu biar keliatan kaya ala2 beli di warung gitu. Heheee maaf rada lebay😁
9. Nah terakhir nih, goreng babat iso jangan lama2 dan jangan kering2 nanti jadi alot. Setengah matang aja, kalo pinggirannya sudah keliatan kecoklatan diabgkat aja gpp kok.
10. Nah semua bahan sudah siap, tinggal diracik dan dimakan deh. Selamat mencoba ya bunda-bunda maaf ya kalo rada ribet bikinnya tapi kalo udah dijalanin ya gag berasa ribet. Okey thank you 😊

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Babat Iso yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!