Anda sedang mencari inspirasi resep kwetiaw goreng khas pontianak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kwetiaw goreng khas pontianak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kwetiaw goreng khas pontianak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kwetiaw goreng khas pontianak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kwetiaw goreng khas pontianak yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kwetiaw Goreng khas Pontianak menggunakan 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kwetiaw Goreng khas Pontianak:

1. Sediakan 1/2 kg kwetiaw basah atau Fettucini, jika tidak tersedia
2. Ambil secukupnya Minyak sayur
3. Ambil 1 sdt Lada atau secukupnya
4. Sediakan sesuai selera Soy sauce/kecap asin, bs skip ganti dengan garam
5. Gunakan secukupnya Kecap manis
6. Siapkan sesuai selera Gula sedikit sebagai penguat rasa
7. Sediakan 1 genggam Toge
8. Ambil 1 genggam Sawi manis
9. Sediakan secukupnya Daging sapi iris2 tipis
10. Siapkan secukupnya Usus sapi dan babat yang sudah direbus iris2
11. Siapkan sesuai selera Kaldu rebusan usus
12. Ambil sesuai selera Garam
13. Gunakan 1 sdt Royco
14. Ambil 2 bonggol bawang putih besar dihaluskan

Langkah-langkah menyiapkan Kwetiaw Goreng khas Pontianak:

1. Panaskan minyak sayur
2. Masukan bawang putih, tumis hingga kecoklatan.
3. Masukan daging sapi, usus dan babat. Aduk2 sebentar.
4. Tambahkan kaldu secukupnya/kira2 1 cangkir Kebanyakan kwetiaw bisa hancur. Biarkan mendidih.
5. Masukan royco 1sdm, lada, sedikit garam dan gula. Kecap manis juga soy sauce.
6. Tambahkan toge dan sawi.
7. Terakhir masukan kwetiaw. Cicipi agar rasanya seimbang. Aduk terus hingga kering.
8. Hidangkan dengan ditaburi daun bawang dan seledri yang diiris tipis2 diatasnya.
9. Kwetiaw khas Pontianak rasanya lebih cenderung asin, penambahan kecap manis dan gula hanya sebagai penguat rasa. Asli nya chines Pontianak hanya menggunakan kecap asin yang hanya sy dapati dijual di Daerah itu. Hanya saat menghidangkannya disediakan kecap manis.
10. Kwetiaw kering, seduh dengan air panas mendidih, balik2 cepat hingga semuanya terseduh rata, tiriskan sesegera mungkin, agar saat di goreng tidak hancur, Kedua bahan diatas tidak semua daerah tersedia, maka sy menggunakan, Fettucini, yang rasanya sangat mirip kwetiaw basah Pontianak dibandingkan kwetiaw kering walaupun teksturnya agak tebal, Rebus fettucini kedalam air yang sudah mendidih, Dengan dibumbuhi sedikit minyak dan garam, Tiriskan setelah lembut

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kwetiaw goreng khas pontianak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!