Lagi mencari inspirasi resep asem-asem bandeng (jeruk nipis) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem bandeng (jeruk nipis) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem bandeng (jeruk nipis), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan asem-asem bandeng (jeruk nipis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Asem-asem diolah diatas panci yang antilengket. Tujuannya agar ikan tidak hancur saat dibalik. Pakailah panci (stock pot) stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada DISKON).

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asem-asem bandeng (jeruk nipis) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Asem-Asem Bandeng (Jeruk Nipis) memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asem-Asem Bandeng (Jeruk Nipis):

1. Siapkan 600 gram ikan bandeng, bersihkan sisik dan keluarkan jeroannya
2. Sediakan 700 ml air
3. Sediakan Sejempol lengkuas, geprek
4. Gunakan 1 lembar daun salam
5. Gunakan 2 lembar daun jeruk
6. Ambil BUMBU HALUS:
7. Ambil 8 butir bawang merah
8. Ambil 4 siung bawang putih
9. Siapkan 5 buah cabe rawit
10. Sediakan 1,5 buah jeruk nipis, buang bijinya
11. Ambil 1 sdt ketumbar
12. Siapkan 1/2 butir kemiri
13. Sediakan 2 cm jahe
14. Ambil Sejempol kunyit
15. Gunakan Seujung jari jinten
16. Sediakan Secukupnya garam
17. Sediakan Secukupnya gula
18. Sediakan BUMBU CEMPLUNG:
19. Siapkan 1,5 cabe hijau
20. Siapkan 5 buah cabe rawit
21. Sediakan 1 buah tomat, iris-iris

Ikan bandeng yang sudah di potong potong diberi sedikit air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau lumpurnya. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya. Ikan bandeng yang sudah di potong potong diberi sedikit air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau lumpurnya. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.

Langkah-langkah membuat Asem-Asem Bandeng (Jeruk Nipis):

1. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga sedikit harum. Tanpa menggunakan minyak ya…
2. Tambahkan air, tunggu mendidih. Kemudian masukkan bandeng.
3. Masukkan garam dan gula. Tes rasa. Bila sudah pas, tunggu sampai ikannya matang. Jangan diaduk terlalu sering, sebab bandeng rawan hancur.
4. Masukkan bumbu cemplung. Tunggu sampai mendidih.
5. Sajikan.

Hidupkan dengan api sedang dan goreng bandeng setengah matang saja. Adalah asem-asem bandeng, hidangan dengan citarasa gurih dan asam yang menggoyang lidah. Asem-asem bandeng ini dimasak dengan cara menumis bandeng yang sebelumnya telah dilumuri jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang. Ikan bandeng ditumis dengan menggunakan aneka bumbu dan bahan lainnya. Coba saja resep asem asem bandeng berikut ini, rasanya yang enak dan lezat dipadu dengan kuah yang segar, menjadikan masakan ini sangat nikmat disajikan untuk makan siang bersama keluarga di rumah.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asem-asem bandeng (jeruk nipis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!