Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan ala susi agung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan ala susi agung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan ala susi agung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan ala susi agung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan ala susi agung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung menggunakan 41 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:

1. Gunakan 1/2 potong dada ayam tanpa tulang
2. Gunakan 6 potong sayap ayam
3. Siapkan 1/4 kg ceker ayam, buang kuku2nya
4. Siapkan 2 ltr air
5. Ambil 2 btg kecil daun bawang, ikat buat simpul
6. Sediakan 2 btg daun seledri, ikat buat simpul
7. Siapkan 1 lbr daun salam
8. Ambil 3 lbr daun jeruk uk.sedang
9. Sediakan 1 iris sedang lengkuas, geprek
10. Gunakan 1 batang daun sereh, geprek
11. Ambil 1/2 ruas jari jahe, geprek
12. Gunakan 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai)
13. Ambil 1 sdt garam
14. Ambil Bumbu Tumisan
15. Siapkan 8 siung bawang merah uk.sedang besar, haluskan
16. Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan
17. Sediakan 1/2 ruas jari jahe, haluskan
18. Ambil 1 ruas jari kunyit, haluskan
19. Gunakan 4 butir kemiri, haluskan
20. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk, haluskan
21. Siapkan 1/2 sdt lada biji, haluskan
22. Sediakan 1/4 butir biji pala uk.sedang kecil, haluskan
23. Siapkan 1 bth besar daun bawang, iris2
24. Gunakan 2 btg daun sereh, geprek
25. Ambil 2 lbr daun salam
26. Sediakan 4 lbr daun jeruk, remas2
27. Gunakan 1 iris besar lengkuas, geprek
28. Gunakan Bubuk Koya
29. Siapkan 3 siung bawang putih, iris tipis, cuci, goreng
30. Gunakan Segenggam kerupuk udang, goreng sampai mekar
31. Siapkan Bahan2 Tambahan
32. Siapkan 1 bks soun, rendam air panas, tiriskan
33. Sediakan 150 gr toge pendek, rendam air panas, tiriskan
34. Ambil Secukupny kol, iris tipis
35. Sediakan Telur rebus
36. Sediakan Secukupnya tomat
37. Gunakan iris Daun bawang
38. Sediakan iris Seledri
39. Ambil Bawang goreng
40. Siapkan Jeruk nipis
41. Siapkan Sambel soto: rebus cabe, uleg beri air

Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:

1. Rebus ayam dalam air 2 ltr, masukkan bumbu2 aromatik dan garam ke dlm rebusan ayam. Rebus dg api kecil utk mendapatkan kuah yg bening. Selama kurang lebih 1 jam.
2. Sementara itu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya, masukkan bumbu2 cemplung seperti daun bawang iris, lengkuas, daun sereh salam dan daun jeruk ke dlm tumisan
3. Setelah bumbu tumis matang, masukkan ke dlm rebusan ayam, masak lagi sampai bumbu meresap ke dlm daging ayam, selama kurang lebih 15 menit. Dg api kecil jg yah
4. Setelah 15 menit, koreksi rasa, lalu matikan kompor. Keluarkan ayam, lalu goreng sebentar sampai daging ayam agak kecoklatan. Lalu suir2 daging ayam, sisihkan. Maaf ya ga ada foto ayam digoreng dan di suir…keburu belepotan tanganny.
5. Siapkan bahan2 tambahan soto. Lalu buat bubuk Koya: tumbuk halus bawang putih goreng dengan kerupuk udang sampai halus, sisihkan. Bubuk koya jg ga ada fotonya..maafkan lagi yaa
6. Sajikan soto dg urutan, masukkan soun, kol, toge pendek, ayam suir, tomat bawang goreng, daun bawang seledri iris. Kemudian siram dg kuah panas yah..supaya kolny jadi layu. Jgn lupa taburkan jg bubuk koya. Sajikan dg sambal, jeruk nipis dan kecaap manis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!