Lagi mencari ide resep ayam dan ampela ati goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam dan ampela ati goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam dan ampela ati goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam dan ampela ati goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Sambal goreng ati ampela pedas. foto: Instagram/@doctordailykitchen. Kemudian setelah harum masukkan ampla dan. Di video kali ini saya memasak hati ampela ayam ya. masakan ini masakan pada umumnya sederhana pula dan cara masaknya juga gampang😊.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam dan ampela ati goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam dan Ampela Ati Goreng Lengkuas memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam dan Ampela Ati Goreng Lengkuas:

1. Siapkan 1/4 kg ayam potong dan 2 buah Ampela ati segar
2. Ambil Bumbu gerus
3. Siapkan Kunyit sedikit saja dan di iris
4. Siapkan Jahe sedikit saja dan di iris
5. Sediakan 2 buah Kemiri
6. Siapkan secukupnya Ketumbar
7. Ambil Bawang merah
8. Gunakan Bawang putih
9. Siapkan Garam
10. Sediakan Penyedap rasa
11. Sediakan Bumbu lain nya
12. Ambil 1 batang serai
13. Sediakan Lengkuas di parut, sisakan sedikit untuk di geprek
14. Gunakan 2 lembar daun salam
15. Gunakan secukupnya Air putih

Masukkan jahe, lengkuas, dan ati ampela yang sudah digoreng. Aduk rata lalu tambahkan daun jeruk. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Masak ati ampela sampai matang dan bumbu meresap.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam dan Ampela Ati Goreng Lengkuas:

1. Haluskan semua bumbu gerus dan uleg hingga halus
2. Lumuri ayam dan ampela hati dengan bumbu halus dan diamkan 20 menit supaya bumbu meresap
3. Sambil menunggu bumbu ayam meresap, parut halus lengkuas
4. Didihkan air secukupnya untuk merebus ayam ati ampela
5. Setelah air mendidih, masukkan ayam ampela ati beserta bumbu lain (daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, batang serai), tutup teflon hingga air meresap habis, tiriskan
6. Parutan lengkuas beri sedikit garam lalu goreng hingga berwarna coklat tua lalu tiriskan
7. Goreng ayam ati ampela hingga berwarna coklat tua
8. Sajikan ayam ati ampela goreng, taburkan parutan lengkuas goreng di atasnya. Selamat mencoba Bunda!

Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap lebih baik. Sebelum digoreng dengan sambal, hati ampela harus direbus dulu hingga empuk dan hilang bau tak sedapnya. Sambal goreng ati ampela seakan sudah menjadi tradisi yang turun temurun bagi masyarakat Jawa dan sekitarnya. Tunggu sebentar, lalu susul dengan memasukan daun salam, lengkuas, jeruk, dan serai ke dalam Ati dan ampela ayam merupakan sumber mineral alami yang cukup lengkap. Mulai dari Isi Ayam, Tongkol, Tuna, Teri, Cumi, Ati Ampela.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam dan ampela ati goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!