Sedang mencari ide resep #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #07 soto ayam lamongan asli (ceker), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) menggunakan 32 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):

1. Sediakan Bahan:
2. Ambil ayam kampung/negeri
3. Siapkan Sereh Geprek
4. Sediakan Daun jeruk
5. Siapkan Garam
6. Sediakan Gula
7. Sediakan Masako
8. Gunakan Micin Sasa
9. Ambil Daun bawang
10. Ambil Bumbu Halus:
11. Gunakan kemiri bakar teflon
12. Siapkan Kunyit bakar
13. Sediakan awang merah
14. Sediakan bawang putih
15. Gunakan Jahe
16. Siapkan ketumbar
17. Siapkan Merica
18. Siapkan Bahan Tambahan:
19. Ambil Bihun
20. Sediakan Toge
21. Gunakan Kobis iris tipis
22. Gunakan Telur
23. Ambil Seledri
24. Sediakan Jeruk nipis
25. Ambil Kecap
26. Siapkan Bumbu Sambal:
27. Siapkan cabe rawit rebus
28. Gunakan bawang putih rebus
29. Ambil Kemiri bakar
30. Gunakan Bahan Koya:
31. Ambil Kerupuk udang
32. Siapkan Bawang putih iris goreng

Cara membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):

1. Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
2. Siapkan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
4. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
5. Masukkan daun jeruk.
6. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng.
7. Masukkan daun bawang, gula serta masako.
8. Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak.
9. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
10. Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
11. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
12. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.
13. Selamat mencoba ♥️.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!