Sedang mencari ide resep lapis malang (lapis surabaya/spikoe) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis malang (lapis surabaya/spikoe) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis malang (lapis surabaya/spikoe), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lapis malang (lapis surabaya/spikoe) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lapis malang (lapis surabaya/spikoe) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat LAPIS MALANG (Lapis Surabaya/Spikoe) menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan LAPIS MALANG (Lapis Surabaya/Spikoe):

1. Sediakan Bahan A
2. Siapkan 15 butir kuning telur
3. Ambil 1 butir putih telur
4. Sediakan 150 gr gula pasir halus
5. Gunakan 1/2 sdt vanilla cream powder (boleh pake pasta)
6. Gunakan Bahan B
7. Ambil 130 gr butter (me: Anchor)
8. Gunakan 20 gr margarin (me: Blueband Master)
9. Siapkan 1,5 sdm susu kental manis (me: Indomilk)
10. Ambil Bahan C
11. Siapkan 50 gr tepung terigu protein sedang (me: Segitiga)
12. Gunakan 1/2 sdt baking powder
13. Ambil 10 gr susu bubuk (me: Frisian Flag)
14. Gunakan 5 gr tepung maizena
15. Sediakan Bahan D (untuk lapisan coklat)
16. Gunakan 1 sdm coklat bubuk, ayak (me: Vanhoutten)
17. Gunakan 1 sdm pasta coklat (me: Law’s Kitchen)
18. Gunakan 1/2 sdm pasta blackforrest (me: Toffieco)
19. Siapkan Bahan E (Olesan)
20. Gunakan Selai Raspberry (boleh ganti selai rasa lainnya sesuai selera yaaa)

Langkah-langkah membuat LAPIS MALANG (Lapis Surabaya/Spikoe):

1. Mixer semua bahan A dgn kecepatan tinggi sampai pucat, kental dan berjejak (10 menit). Sisihkan. (Oyaaa hasil akhir kocokan bahan A ini bener” pucet putih n kental berjejak ya moms, bukan sperti yg di foto no 2 dibawah ini, ini pertengahan proses mixer nya moms belom sampe jadi, jdi sorry bgt ya moms sy lupa fotoin hasil akhir kocokan bahan A nya 😭🙏🏻)
2. Mixer bahan B sampai mengembang pucat putihdan fluffy (me: 15 menit). Campur bahan A kedalam wadah bahan B, aduk balik sampai RATA menggunakan spatula (hati” ya warnanya hampir sama).
3. Campur dan ayak semua bahan C dan masukkan kedalam baskom adonan, aduk balik pakai spatula lg sampe rata.
4. Tuang kedalam loyang 22/24 cm (sy pakai 22 cm) yg sdh dioles margarin dan dialasi kertas minyak. Hentakan 2x masukkan oven, panggang 180’C slma 30 menit (sesuaikan oven masing” ya). Setelah matang keluarkan loyang dan dinginkan sbntr, lalu lepas cake dari loyang
5. Ulangi langkah 1-5 diatas untuk lapisan kedua, yaitu lapisan coklat (pakai bahan D ya, ditambahinnya setelah adonan C/tepung dll masuk, bubuk coklat jgan lupa harus diayak trlebih dulu).
6. Oles selai pada kedua lapisan yg akan ditumpuk (jgan ketebelan nanti susah set), masukkan ke kulkas 30 menit agar set, potong” sesuai selera. Sajikan momsss 🥰❤️

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lapis malang (lapis surabaya/spikoe) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!