Lagi mencari inspirasi resep lapis surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lapis surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lapis surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lapis Surabaya memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lapis Surabaya:

1. Sediakan Bahan A:
2. Siapkan 60 gr terigu segitiga biru
3. Siapkan 10 gr maizena
4. Gunakan 10 gr susu bubuk
5. Sediakan Bahan B:
6. Sediakan 75 gr butter unsalted
7. Ambil 75 gr mentega
8. Sediakan 1/2 st vanili bubuk
9. Ambil Bahan C:
10. Siapkan 15 butir kuning telur
11. Sediakan 125 gr gula pasir
12. Sediakan Bahan pewarna: ½ st pasta coklat
13. Gunakan 1 sm almond slice
14. Gunakan Selai untuk mengoles

Langkah-langkah menyiapkan Lapis Surabaya:

1. Kocok bahan B sampai mengembang dan putih, sisihkan
2. Kocok bahan C sampai mengembang dan putih, kental berjejak
3. Campurkan sedikit kocokan C ke dalam kocokan B, aduk merata.
4. Campurkan semua bahan B dan C aduk merata dengan spatula
5. Masukan bahan A sambil di ayak, aduk balik merata. Bagi menjadi 2 bagian. Beri coklat pasta pada 1 bagian, aduk merata (saya pakai coklat bubuk, pastanya kehabisan)
6. Masukan dalam wadah yg sudah dialasi kertas roti dan diolesi mentega. Digebrak perlahan untuk buang udaranya
7. Saya beri almond slice dilapisan putihnya (boleh di skip)
8. Panggang 25 menit suhu 170°C. Sesuaikan open ya.
9. Setelah matang, keluarkan dari oven, tggu dingin, baru kasih selai sesuai selera. Sy pakai cream tart, gak sabar mau dimakan anak, masih hangat sudah di krim, jd agak meleleh deh, hadeuh….
10. Potong potong sesuai selera saja besarnya, rasanya lembut dan enak banget, dicoba mom.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lapis Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!