Lagi mencari inspirasi resep lapis surabaya klasik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis surabaya klasik yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis surabaya klasik, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lapis surabaya klasik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lapis surabaya klasik sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lapis Surabaya Klasik menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lapis Surabaya Klasik:

1. Gunakan Sponge Kuning (Buat 2×)
2. Ambil 10 kuning telur
3. Gunakan 2 putih telur
4. Sediakan 120 gr gula pasir
5. Sediakan 10 gr cake emulsifier
6. Sediakan 75 gr tepung protein sedang
7. Ambil 15 gr maizena
8. Sediakan 100 gr mentega, lelehkan
9. Sediakan Sponge Coklat
10. Gunakan 12 kuning telur
11. Gunakan 120 gr gula pasir
12. Siapkan 10 gr cake emulsifier
13. Gunakan 50 gr tepung protein sedang
14. Siapkan 24 gr coklat bubuk
15. Sediakan 16 gr maizena
16. Gunakan 6 gr baking powder
17. Ambil 100 gr mentega, lelehkan
18. Gunakan secukupnya Selai stroberi

Langkah-langkah menyiapkan Lapis Surabaya Klasik:

1. Siapkan loyang persegi, lalu beri alas kertas, olesi permukaannya dengan margarin, sisihkan. Panaskan oven pada suhu 180°.
2. Sponge kuning : kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga kental mengembang dan berjejak. Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak. Aduk perlahan menggunakan spatula sampai rata.
3. Tuang mentega cair, aduk lipat perlahan hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan permukaannya. Oven selama kurang lebih 20 menit/sampai matang.
4. Sponge coklat : cara membuatnya sama dengan sponge kuning.
5. Setelah sponge dingin, susun ketiga sponge dengan sponge coklat berada di tengah. Dan selai stoberi sebagai perekatnya. Potong sesuai selera.
6. Selamat mencoba 🥰

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lapis surabaya klasik yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!