Anda sedang mencari inspirasi resep #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #07 soto ayam lamongan asli (ceker), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan #07 soto ayam lamongan asli (ceker) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) menggunakan 32 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):

1. Sediakan Bahan:
2. Sediakan 1/2 kg ayam kampung/negeri
3. Gunakan Sereh Geprek
4. Siapkan Daun jeruk
5. Sediakan Garam
6. Ambil Gula
7. Gunakan Masako
8. Sediakan Micin Sasa
9. Siapkan Daun bawang
10. Ambil Bumbu Halus:
11. Sediakan 3 kemiri bakar teflon
12. Ambil Kunyit bakar
13. Siapkan 8 siung awang merah
14. Gunakan 3 siung bawang putih
15. Siapkan Jahe
16. Siapkan Secukupnya ketumbar
17. Gunakan Secukupnya Merica
18. Ambil Bahan Tambahan:
19. Sediakan Bihun
20. Sediakan Toge
21. Ambil Kobis iris tipis
22. Sediakan Telur
23. Siapkan Seledri
24. Sediakan Jeruk nipis
25. Gunakan Kecap
26. Sediakan Bumbu Sambal:
27. Gunakan 10 cabe rawit rebus
28. Sediakan 1 siung bawang putih rebus
29. Ambil 1/2 Kemiri bakar
30. Siapkan Bahan Koya:
31. Sediakan Kerupuk udang
32. Ambil Bawang putih iris goreng

Cara membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):

1. Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
2. Siapkan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
4. Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
5. Masukkan daun jeruk.
6. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng.
7. Masukkan daun bawang, gula serta masako.
8. Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak.
9. Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
10. Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
11. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
12. Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.
13. Selamat mencoba ♥️.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!