Sedang mencari inspirasi resep kue lapis surabaya premium yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue lapis surabaya premium yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue lapis surabaya premium, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue lapis surabaya premium yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue lapis surabaya premium yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Lapis Surabaya Premium menggunakan 21 bahan dan 26 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Lapis Surabaya Premium:

1. Ambil Bahan Bagian Kuning
2. Sediakan 30 buah Kuning Telur
3. Sediakan 300 gr Mentega Wijsman
4. Gunakan 230 gr Gula Pasir
5. Ambil 110 gr Tepung Segitiga Biru
6. Siapkan 20 gr Maizena
7. Ambil 2 sdt Toffieco Vanilla
8. Gunakan Bahan Bagian Coklat
9. Siapkan 15 buah Kuning Telur
10. Siapkan 150 gr Mentega Wijsman
11. Siapkan 115 gr Gula Pasir
12. Siapkan 55 gr Terigu Segitiga Biru
13. Gunakan 10 gr Maizena
14. Siapkan 10 gr Bubuk Coklat
15. Sediakan 1 sdt Pasta Toffieco Coklat Blackforest
16. Ambil 1/2 sdt Pasta Toffieco Kopi Moka
17. Gunakan Selai Strawberry
18. Ambil 250 gr Strawberry
19. Siapkan 100 gr Gula
20. Siapkan 1 sdt Maizena
21. Gunakan 1 sdm Air Panas

Langkah-langkah menyiapkan Kue Lapis Surabaya Premium:

1. Selai Strawberry
2. Bersihkan buah strawberry dari tangkainya, cuci dengan air garam, dan bilas. Kemudian sisihkan.
3. Sisakan 5 buah strawberry utuh. Sisanya di blender.
4. Masukkan strawberry yang sudah di blender + 5 buah strawberry ke panci untuk di masak dengan api sedang sampai berbentuk selai dan semua buah hancur. Jangan lupa masukkan gula juga. Jika sudah mendidih selainya bisa dikecilkan api nya.
5. Setelah sudah berbentuk selai, masukkan campuran maizena + air panas yang sudah diaduk kedalam selai agar makin kental. Kemudian lanjut masak lagi selama 5 menit.
6. Bahan Bagian Coklat
7. Mixer mentega sampai pucat putih dan mengembang dengan kecepatan sedang lamanya disesuaikan mixer masing2. Kemudian sisihkan.
8. Mixer kuning telur + gula + semua pasta + bubuk coklat dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan pucat.
9. Setelah sudah mengembang dan pucat, masukkan mentega yang sudah mengembang ke dalam adonan sedikit demi sedikit, kemudian di mix dengan kecepatan paling kecil sampai tecampur saja jangan lama2.
10. Setelah semua tercampur, masukkan dan ayak tepung terigu + maizena yang sudah di ayak 2x. Jadi total ayaknya 3x. Kemudian aduk sampai tercampur merata jangan lama2 yang penting tercampur aja.
11. Masukkan ke dalam loyang 24 x 24 yang sudah di olesin mentega + ditambah kertas roti di alas dan disisi loyang + kemudian diolesin mentega lagi di kertas rotinya.
12. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat.
13. Setelah oven panas. Hentakan loyang berkali2 agar udara dalam adonan keluar. Kemudian masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
14. Keluarkan dari oven dan loyang. Kemudian tunggu dingin.
15. Bahan Bagian Kuning
16. Hampir sama seperti bagian coklat. Mixer mentega sampai pucat putih dan mengembang dengan kecepatan sedang lamanya disesuaikan mixer masing2. Kemudian sisihkan.
17. Mixer kuning telur + gula + pasta vanilla dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan pucat. 1. Setelah sudah mengembang dan pucat, masukkan mentega yang sudah mengembang ke dalam adonan sedikit demi sedikit, kemudian di mix dengan kecepatan paling kecil sampai tecampur saja jangan lama2.
18. Setelah semua tercampur, masukkan dan ayak tepung terigu + maizena yang sudah di ayak 2x. Jadi total ayaknya 3x. Kemudian aduk sampai tercampur merata jangan lama2 yang penting tercampur aja.
19. Bagi adonan nya menjadi 2, pertama2 saya bagi menjadi 500gr 500gr, kemudian sisanya saya bagi rata ke dalam loyang 24 x 24 yang sudah di olesin mentega + ditambah kertas roti di alas dan disisi loyang + kemudian diolesin mentega lagi di kertas rotinya.
20. Panaskan oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat.
21. Setelah oven panas. Hentakan loyang berkali2 agar udara dalam adonan keluar. Kemudian masukkan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat.
22. Keluarkan dari oven dan loyang. Kemudian tunggu dingin.
23. Penyatuan 3 lapis kue
24. Setelah semua lapis dingin, oleskan selai strawberry secara merata di lapisan kuning, kemudian timpa dengan lapisan coklat. Oleskan selai diatas lapisan coklat secara merata kemudian tutup dengan lapisan kuning lagi.
25. Taraaaaa. Jadi deh kue lapis premiumnya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Lapis Surabaya Premium yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!