Lagi mencari inspirasi resep lapis surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lapis surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lapis Surabaya menggunakan 30 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lapis Surabaya:

1. Sediakan Bahan Lapisan Coklat
2. Siapkan BAHAN A :
3. Gunakan 8 butir kuning telur ukuran sedang
4. Gunakan 2 butir putih telur
5. Gunakan 6 gr sp (op)
6. Ambil 80 gr gula pasir
7. Sediakan BAHAN B (diayak) :
8. Gunakan 35 gr terigu protein rendah
9. Siapkan 10 gr coklat bubuk
10. Sediakan 10 gr susu bubuk
11. Siapkan 10 gr maizena
12. Ambil BAHAN C :
13. Gunakan 85 gr butter lelehkan
14. Gunakan 1 sdm pasta coklat
15. Sediakan Bahan Lapis Kuning
16. Siapkan BAHAN A :
17. Sediakan 8 butir kuning telur ukr sedang
18. Gunakan 2 butir putih telur
19. Gunakan 6 gr sp (op)
20. Ambil 80 gr gula pasir
21. Gunakan BAHAN B (diayak) :
22. Siapkan 35 gr terigu protein rendah
23. Gunakan 15 gr susu bubuk
24. Siapkan 15 gr maizena
25. Siapkan BAHAN C :
26. Ambil 85 gr butter, lelehkan
27. Siapkan Bahan Perlengkap :
28. Sediakan sesuai selera Selai untuk perekat (apricot/blueberry/stoberi)
29. Ambil Loyang ukuran 22x22cm
30. Siapkan Baking paper

Langkah-langkah membuat Lapis Surabaya:

1. Mixer bahan A hingga mengembang dan berjejak.
2. Masukan bahan B secara bertahap mix dengan kecepatan rendah.
3. Masukan bahan C Aduk dengan spatula hingga merata.
4. Masukan adonan ke loyang yang telah di lapisin baking paper dan diolesin mentega.
5. Bake dengan 170°C sekisar 20-25 menit.
6. Untuk lapisan coklat dan kuning sama cara buatnya ya.. Setelah dingin baru direkat dengan selai…
7. Selamat mencoba. 😉

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lapis surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!