Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, kuah kental no santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan, kuah kental no santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan menggunakan 32 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan:

1. Siapkan Bahan utama :
2. Siapkan 1 ekor : dada ayam
3. Ambil 4 ekor : kepala ayam
4. Siapkan 2 pcs : telur rebus belah dua
5. Ambil 4 pcs : tomat belah empat
6. Siapkan 3 lbr : seledri iris tipis
7. Sediakan Secukupnya bawang goreng
8. Ambil Secukupnya bihun rendam air bersih
9. Sediakan Secukupnya toge rebus setengah mateng
10. Gunakan Bumbu halus
11. Siapkan 2 sdt : ketumbar sangrai
12. Gunakan 1 sdt : jinten sangrai
13. Sediakan 2 pcs : kemiri besar sangrai
14. Ambil 1 ruas : kunyit bakar
15. Siapkan 5 buah : bawang putih
16. Gunakan 7 buah : bawang merah
17. Ambil 1 ruas : jahe
18. Sediakan 1 ruas : lengkuas geprek
19. Siapkan 1 pcs : sereh geprek
20. Ambil 2 pcs : kapulaga
21. Gunakan 1 pcs : kayu manis
22. Sediakan 5 buah : daun jeruk
23. Ambil 2 lbr : daun salam
24. Gunakan 2 sdm : penyedap royko
25. Gunakan 1 sdm : gula pasir
26. Siapkan 2 sdm : garam
27. Ambil 2 lbr : daun bawang potong besar
28. Ambil secukupnya Minyak n air
29. Ambil Bahan sambal :
30. Ambil 15 pcs : cabe hijau kecil
31. Siapkan 1 pcs : bawang putih besar
32. Gunakan Sejumput garam

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan, Kuah Kental no Santan:

1. Bersihkan dada n kepala ayam. Rebus sebentar. Buang air n tiriskan.
2. Blender semua bumbu halus yg sudah disangrai n campur bumbu lainnya.
3. Panaskan minyak n tumis bumbu sampai harum n matang sempurna. Masukkan sereh lengkuas daun salam, kapulaga, kayu manis n daun jeruk. Jika bumbu sudah matang sempurna masukkan ayam n kepala nya. Beri air secukupnya sesuai selera.
4. Masukkan garam gula n penyedap. Koreksi rasa n biarkan ayam matang n meresap semua sampai mendidih -+ 15mnt.
5. Jika sudah matang, ambil dada ayam n tiriskan. Jk sdh tiris boleh langsung digoreng n jk sdh dingin lgsg aja disuwir.
6. Kemudian masukkan daun bawang kedalam kuah soto n biarkan layu n koreksi rasa. Jk sdh oke matikan kompor.
7. Untuk sambalnya:, rebus cabe n bawang smpe mendidih. Dinginkan n blender sampe halus. Jk sdh masukkan mangkok n beri garam n air sesuai selera.
8. Plating soto: bihun, toge, suwiran ayam,telur rebus, tomat, seledri, kuah soto, kepala ayam n bawang goreng.
9. Beri sambal n kecap manis. Jadih deh..
10. Aku beri bakwan jagung

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan, kuah kental no santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!