Sedang mencari inspirasi resep soto betawi (versi ayam kampung) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi (versi ayam kampung) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (versi ayam kampung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi (versi ayam kampung) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Suami lagi pengen dibikin soto betawi, udah sering bikin tapi belum sempet upload baru sekarang. Coba-coba bikin soto betawi versi daging ayam, dan rasanya enak juga, segeerrr apalagi makannya ditambah perasan air perasan jeruk. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi (versi ayam kampung) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung) memakai 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):

1. Ambil 1/2 kg ayam
2. Sediakan BUMBU HALUS :
3. Siapkan 5 kemiri
4. Ambil 10 siung bawang merah
5. Gunakan 5 siung bawah putih
6. Sediakan 1/2 ruas kunyit (kalau mau aga kuning, pakai lebih banyak)
7. Gunakan 2 buah cabe rawit
8. Gunakan 3 buah cabe merah
9. Sediakan 1 sdt ketumbar
10. Ambil 1/2 sdt jinten
11. Siapkan BUMBU PELENGKAP :
12. Gunakan 3 buah kapulaga ukuran kecil
13. Ambil 5 butir cengkeh
14. Ambil 1 kayu manis seukurang kelingking
15. Ambil 1 bunga lawang (kalau ke pasar beli yang rentengan aja)
16. Sediakan 5 lembar daun jeruk
17. Ambil 3 lembar daun salam
18. Gunakan 2 buah sereh (digeprek)
19. Gunakan 2 ruas lengkuas (digeprek)
20. Siapkan 2 ruas jahe (digeprek)
21. Sediakan 500 ml santan kental
22. Gunakan BAHAN PELENGKAP PENYAJIAN :
23. Ambil Sambal (cabe merah, cabe rawit, tomat, bawang merah)
24. Sediakan Kentang goreng yang dipotong dadu
25. Ambil Jeruk Nipis
26. Sediakan Emping
27. Siapkan Daun Bawang
28. Gunakan Bawang Goreng
29. Sediakan Potongan Tomat

Kamu bisa pilih daging sapi atau ayam, dan kalau mau yang versi pedes bisa pilih yang bumbu rica-rica. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll. Makanan jenis ini sangat populer di semua kalangan masyarakat karena soto bisa disantap kapan saja.

Cara membuat Soto Betawi (Versi Ayam Kampung):

1. Rebus ayam sampai empuk dengan air kurang lebih 2 Liter. (Sampai asat kurang lebih menjadi 1 Liter)
2. Haluskan Bumbu bawang merah, bawang putih, jinten kunyit, cabai, kemiri, dan ketumbar.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan pelengkap yang telah dicuci bersih, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, dan cengkih.
4. Masukkan tumisan bumbu seluruhnya ke air rebusan ayam, masak sampai mendidih, kemudian masukkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa (karena puasa saya pakai perkiraan 2 sdm peres garam, 1 sdm peres gula). Aduk jangan sampai santan pecah yah, mendidih sebentar, lalu angkat.
5. Siap Disajikan.

Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya Soto Madura dan soto sulung, Soto Betawi juga menggunakan jerohan. Selain jerohan, seringkali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, penis, dan juga hati. Resep Soto Betawi Ayam dengan daging ayam dan bumbu santan susu yang khas, memiliki cita rasa unik dan menggoda di lidah. Mencoba Resep Soto Betawi Ayam tidaklah susah, tinggal siapkan bahan dan ikuti petunjuk diaplikasi pasti berhasil.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (versi ayam kampung) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!