Sedang mencari inspirasi resep gluten free chewy chocochips cookies yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gluten free chewy chocochips cookies yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gluten free chewy chocochips cookies, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gluten free chewy chocochips cookies enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gluten free chewy chocochips cookies yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gluten Free Chewy Chocochips Cookies memakai 14 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gluten Free Chewy Chocochips Cookies:

1. Gunakan Bahan kering 1
2. Ambil 187 gr tepung beras putih (saya brown rice flour)
3. Ambil 64 gr tapioka
4. Gunakan 31 gr potato starch flour
5. Sediakan 1 sdt baking soda
6. Siapkan 1 sdt xanthan gum
7. Sediakan 1 sdt garam (saya kurangi sedikit)
8. Sediakan Bahan lain
9. Ambil 185 gr unsalted butter, lelehkan (saya margarine)
10. Gunakan 200 gr brown sugar (saya 180 gr)
11. Gunakan 100 gr gula pasir (saya 80 gr)
12. Sediakan 1 sdt vanilla
13. Ambil 2 bh kuning telur ukuran besar
14. Siapkan 125 gr chocochips (sesuai selera saja)

Langkah-langkah menyiapkan Gluten Free Chewy Chocochips Cookies:

1. Campurkan bahan kering 1 ke dalam wadah..aduk rata..sisihkan
2. Ke dalam bowl mixer..masukkan butter yg sudah dilelehkan..tambahkan brown sugar dan sugar ke dalamnya..mix dengan kecepatan sedang selama 2 menit
3. Tambahkan vanila dan kuning telur satu per satu..gunakan kecepatan low-medium sampai tercampur rata
4. Tambahkan bahan kering 1..gunakan kecepatan low sampai tercampur rata
5. Tambahkan chocochips..campur dengan spatula atau dengan low mixer, sampai tercampur rata
6. Siapkan wadah..scoop adonan dengan ukuran sesuai selera..saya pakai scoop ice cream ukuran besar..scoop adonan sampai habis..tata dalam wadah..tutup wadah dengan plastic warp..masukkan frezzer selama 4 jam atau maksimal 4 hari..
7. Panaskan oven 180°C selama 10 menit..keluarkan adonan dari frezzer, tunggu sampai kira2 adonan mulai sedikit lunak..tata adonan di atas loyang yg sudah dialasi perkamen paper (tidak perlu oles minyak lagi)..lalu masukkan oven..panggang dengan suhu 180°C api bawah kurang lebih 10 menit,lanjut api atas bawah kurang lebih 5 menit..sesuaikan dgn oven dan besar kecil scoop adonannya masing-masing..setelah terlihat pinggiran cookies mencoklat,kluarkan dari oven..
8. Tunggu 2 menit lalu lepaskan cookies dari perkamen paper (boleh ditambah topping diatas cookies saat ini)..cookies tengahnya akan terlihat seperti belum matang, tetapi tetap akan termasak sampai cookies dingin..hasilnya akan crunchy diluar, chewy dibagian dalam dengan rasa manis dan sedikit asin..tapi apabila mau lebih crunchy boleh dipanggang lebih lama lagi, atau apabila mau lebih chewy boleh dipanggang lebih sebentar..silahkan disesuaikan saja..
9. Setelah dingin, tempatkan cookies dalam wadah kedap..sajikan..selamat ngemil..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gluten free chewy chocochips cookies yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!