Sedang mencari ide resep soto ayam jakarta (santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam jakarta (santan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam jakarta (santan), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam jakarta (santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam jakarta (santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Jakarta (santan) menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Jakarta (santan):

1. Sediakan 1/2 bagian dada ayam fillet (sekitar 250 gram)
2. Siapkan 2 bh kentang ukuran sedang potong dadu
3. Siapkan 200 ml santan cair
4. Siapkan Bahan kuah soto
5. Siapkan 2 bh kemiri
6. Gunakan 1 ruas lengkuas
7. Ambil 1 ruas jahe
8. Ambil 1 batang sereh
9. Ambil 2 lbr daun salam
10. Ambil 2 lbr daun jeruk
11. Sediakan 3 siung bawang merah
12. Siapkan 2 siung bawang putih
13. Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk
14. Sediakan Secukupnya kunyit bubuk
15. Sediakan Secukupnya garam, penyedap rasa
16. Sediakan 500 ml air untuk kuah
17. Siapkan Bahan pelengkap
18. Sediakan 2 bh tomat
19. Siapkan Secukupnya daun bawang
20. Sediakan Secukupnya kerupuk
21. Sediakan Perasan jeruk nipis

Cara membuat Soto Ayam Jakarta (santan):

1. Haluskan / uleg semua bumbu bahan kuah soto. Panaskan minyak, tumis semua bahan termasuk daun salam, daun jeruk dan sereh (kecuali kunyit bubuk dan ketumbar bubuk), beri sedikit air. Tumis sampai air menyusut. Lalu sisihkan.
2. Didihkan air di panci, rebus ayam nya hingga kuah menjadi kaldu. Kemudian sisihkan ayam nya.
3. Panaskan minyak di wajan, lalu goreng ayam nya. Goreng jg kentang yang sudah dipotong. Setelah ayam sudah digoreng agak kering suwir ayam dan simpan di tempat terpisah. Begitu juga kentang simpan di wadah terpisah.
4. Memasak kuah soto : didihkan kembali kuah kaldu ayam lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata, kemudian tambahkan santan cair nya. Aduk hingga mendidih. Tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Tambahkan garam dan penyedap (sedikit vetsin/royco). Tes rasa dan siap disantap!
5. Tips : makan pakai kerupuk, daun bawang, tomat dan sambal bawang soto akan lebih nikmat. 😄

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam jakarta (santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!