Anda sedang mencari inspirasi resep soto empal pacitan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto empal pacitan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto empal pacitan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto empal pacitan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto empal pacitan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Empal Pacitan menggunakan 36 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Empal Pacitan:

1. Siapkan 3/4 kg daging sapi lulur
2. Siapkan 1 ikat daun bawang prei (dirajang)
3. Ambil 1,5 ltr air
4. Gunakan Bumbu halus (kuah soto) :
5. Sediakan 8 butir bawang merah ukuran besar
6. Gunakan 4 siung bawang putih
7. Sediakan 2 siung bawang putih goreng utuh
8. Siapkan Merica bubuk
9. Sediakan Ketumbar
10. Gunakan 1 ruas jari kunyit
11. Ambil 1 ruas jahe
12. Ambil 3 butir kemiri sangrai
13. Siapkan 1 bungkus Royco sapi
14. Sediakan secukupnya Gula dan garam
15. Sediakan Daun salam & daun jeruk secukup nya
16. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas geprek
17. Gunakan 2 tangkai sereh ukuran besar (geprek)
18. Siapkan Pelengkap :
19. Gunakan Telur rebus
20. Gunakan Kacang tanah goreng
21. Sediakan Sambal (rebus cabe lalu haluskan)
22. Gunakan 1 ikat daun seledri
23. Sediakan Soun
24. Gunakan Jeruk nipis
25. Gunakan Bumbu empal gepuk :
26. Ambil 6 butir bawang merah
27. Gunakan 4 siung bawang putih
28. Sediakan secukupnya Merica
29. Sediakan 1 bungkus royco sapi
30. Sediakan 1 sdt ketumbar
31. Gunakan 1 ruas jari kunyit
32. Siapkan 2 sdm gula merah
33. Siapkan 1 bungkus santan instant (saya pake kara)
34. Gunakan 2 tangkai sereh
35. Gunakan 150 ml air (secukupnya)
36. Ambil Daun salam dan lengkuas geprek secukup nya

Langkah-langkah membuat Soto Empal Pacitan:

1. Rebus daging sampai empuk, saya menggunakan metode 5.30.7 (rebus daging sampai mendidih, tunggu 5 menit setelah mendidih, matikan api dalam keadaan panci tertutup ya, biarkan selama 30 menit, lalu nyalakan api lagi selama 7 menit), tingkat kematangan daging pas menurut saya & hemat gas elpiji dan waktu
2. Tiriskan daging lalu potong searah serat, dan pukul-pukul sampai agak pipih, sisihkan
3. Haluskan bumbu kuah soto, kecuali sereh, daun jeruk, lengkuas dan daun salam
4. Tumis bumbu kuah soto bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai wangi
5. Masukkan ke dalam kuah kaldu daging, masak sampai mendidih, masukkan bawang prei yang sudah dirajang, tes rasa lalu taburi dengan bawang merah goreng agar makin keluar aroma sedap nya
6. Cara membuat empal : masukkan semua bumbu halus dan sereh, lengkuas, daun salam, santan instant ke dalam wajan
7. Masukkan daging, tambahkan air sampai daging tenggelam dalam bumbu
8. Masak daging sampai air menyusut
9. Goreng daging (empal) sampai matang
10. Sajikan bersama dengan pelengkap
11. Selamat menikmati… awas ketagihan ya 😁🙏🏼

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto empal pacitan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!