Sedang mencari ide resep speculaas / biskuit rempah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal speculaas / biskuit rempah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari speculaas / biskuit rempah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan speculaas / biskuit rempah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah speculaas / biskuit rempah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Speculaas / Biskuit Rempah memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Speculaas / Biskuit Rempah:

1. Ambil Bahan rempah bubuk
2. Siapkan 1 sdt kayu manis (setengah batang)
3. Ambil 1/4 sdt kapulaga (1 buah)
4. Siapkan 1/4 sdt bunga pekak (1 buah)
5. Gunakan 1/4 sdt merica
6. Sediakan 1 1/2 sdt biji pala bubuk (1 buah)
7. Ambil 1 sdt jahe bubuk (1/2 ruas)
8. Sediakan 1 sdt cengkih (5-6 buah)
9. Siapkan Bahan biskuit
10. Gunakan 250 gram Terigu segitiga biru
11. Gunakan 1/4 sdt garam
12. Sediakan 1/2 sdt Baking powder
13. Ambil 3 1/2 sdt campuran rempah bubuk di atas
14. Siapkan 110 gram butter/margarine suhu ruangan
15. Siapkan 2 sdm gula aren bubuk (kalo tidak ada boleh ganti gula putih)
16. Siapkan 1 sdm gula putih
17. Ambil 1 butir telur

Langkah-langkah membuat Speculaas / Biskuit Rempah:

1. Jika bahan rempah tidak ada yang bubuk, semua bisa diblender jadi satu sampai halus dulu dan hanya 3 1/2 sendok teh dibutuhkan.
2. Di wadah besar, campurkan terigu, campuran rempah, garam dan baking powder. Aduk rata.
3. Di wadah lain, campurkan butter/margarine dan gula. Aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali sampai menyatu.
4. Campurkan adonan kering ke adonan basah. Aduk sampai rata. Bentuk adonan bulat pipih, bungkus dengan plastik wrap dan diamkan di kulkas minimal 1 1/2 jam.
5. Keluarkan adonan dari kulkas dan keluarkan dari plastik wrap. Gilas dengan rolling pin sampai ketebalan 1/2 cm. Bentuk sesuka hati. Kalau saya cuma potong jadi persegi panjang dan di cetak pake scraper pinggirnya.
6. Panggang di oven suhu 170° C selama 20 menit (Tentu ovennya sudah di-preheat dahulu.) Selamat mencoba!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan speculaas / biskuit rempah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!