Sedang mencari ide resep sambal petis udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal petis udang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal petis udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal petis udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal petis udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Petis Udang menggunakan 8 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Petis Udang:

1. Sediakan 200 gr kepala udang dan kulit
2. Gunakan 400 ml air
3. Ambil 2 sdm tepung terigu
4. Sediakan 1.5 sdm kecap manis
5. Ambil 1 sdm bon cabe original level 15
6. Siapkan 3 cabe rawit merah
7. Gunakan 7 gr gula merah
8. Gunakan Secukupnya garam

Cara membuat Sambal Petis Udang:

1. Cuci bersih kepala dan kulit udang. Sisihkan - - Rebus air sampai mendidih, kemudian masukkan kepala dan kulit udang. - - Rebus selama 10 menit, buat alarm ya. - Masak sambil di aduk² supaya rata udangnya di rebus.
2. Setelah 10 menit, matikan api. - Dinginkan sebentar, setelah dingin. - - Blender kepala dan kulit udang sampai halus. - Lalu saring sampai 4 x (boleh lebih).
3. Giling cabe rawit sampai halus, sisihkan. - Masukan cabe rawit ke dalam air kaldu udang, garam, gula merah dan tambahkan 2 sdm tepung terigu supaya kental. - - Di aduk² sampai tidak bergerindil, lalu masak hingga sedikit mengental. - - Setelah mengental, koreksi rasa. - Jika sudah pas, matikan kompor. - - Lalu tambahkan kecap dan bon cabe. - Aku ngak pakai gula pasir, karna mau pedas sambalnya. - - Kalau temen² mau ngak pedas, sesuaikan aja cabenya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal petis udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!