Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar sambal penyet lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar sambal penyet lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar sambal penyet lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar sambal penyet lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Setelah ayam bakar dan sambal penyet nya selesai, tinggal ambil sepiring nasi putih hangat dan lalapannya. Jangan lupa, ciri khas resep ayam bakar penyet ini adalah ayam yang sudah dibakar ditekan atau di penyet diatas sambalnya. Inilah yang membuat resep masakan ayam bakar tradisional ini mempunyai citarasa yang spesial beda dengan yang lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam bakar sambal penyet lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan:

1. Sediakan 4 buah sayap ayam, yang empuk
2. Siapkan secukupnya air
3. Siapkan Bumbu Ungkep:
4. Siapkan 3 siung bawang merah
5. Sediakan 2 siung bawang putih
6. Ambil 2 sdm kecap manis
7. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
8. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
9. Ambil 1/2 sdm gula pasir
10. Siapkan 1 cm jahe
11. Siapkan secukupnya lada
12. Sediakan secukupnya garam
13. Ambil secukupnya kaldu bubuk
14. Siapkan Bumbu Sambal:
15. Gunakan 5 buah cabai rawit
16. Gunakan 1 buah cabai merah besar
17. Siapkan 5 siung bawang merah
18. Gunakan 2 siung bawang putih
19. Siapkan 2 buah tomat
20. Gunakan 2 butir kemiri
21. Gunakan 1 sdm gula merah
22. Sediakan 1/2 sdt terasi
23. Siapkan secukupnya garam

Cari resep di cookpad yang bahan dasarnya ayam waduh banyak banget, jadi tambah pusing deh🤦‍♀️. Kalau pas makan ayam penyet di warung tenda Lamongan yang selalu membekas itu sambalnya ya? Rasa dan aroma sambalnya itu sedap sekali. Dan, setelahnya pasti ingin membuat sambal seperti itu.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan:

1. Siapkan semua bahan ayam bakar dan sambal.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak karena ayamnya juga sudah mengandung air. Jika bumbu sudah meletup-letup masukkan sayap ayamnya, tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk.
3. Aduk rata agar bumbu meresap, jagan lupa sambil dibolak-balik agar meresap rata, ungkep sampai bumbu asat. Jika ayam sudah matang dan bumbu sudah asat matikan api.
4. Siapkan teflon untuk memanggang tanpa diolesi minyak atau margarin, karena ayam akan mengeluarkan minyak sendiri. Panggang dengan api kecil saja sambil diolesi sisa bumbunya. Biarkan satu sisi matang lalu balik sisi satunya, dan olesi bumbunya.
5. Jika sudah matang, matikan api dan letakkan dipiring saji.
6. Goreng semua bahan sambal kecuali garam, terasi, gula merah. Goreng sampai layu, jika sudah letakkan pada cobek dan tambahkan gula merah, garam dan terasi, lalu ulek. Kenapa tidak diblander karena saya suka tekstur sambal yang agak kasar, lebih enak.
7. Ayam bakar sambal penyet siap dinikmati, sajikan dengan nasi hangat.

Rupanya, membuat sambal penyet lamongan itu mudah. Kalau mau bisa buat sendiri di rumah, simak baik-baik penjelasan lengkap resep cara membuat sambal penyet Lamongan asli enak banget. Sambal Penyet Lamongan Saking sukanya makan di Warung Penyet, sampai kadang beli tambahan sambal untuk dibawa pulang. Penasaran cara bikinnya, ketemu deh di akun Youtube Resep Mbok Midhut (Ijin share ya Mbok.🥰) dengan sedikit modif pas banget di lidah keluarga. Dapat pula makan dengan ayam penyet garing.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar sambal penyet lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!