Anda sedang mencari inspirasi resep sayur sambel godog yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur sambel godog yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ini adalah Sayur Sambal Godok Betawi (Untuk Ketupat). Repost video lama dulu ya kali bisa jadi inspirasi ammah-ammah sholehah yang mau bantu ibunya masak. Sayur atau sambal godog khas Betawi ini umumnya menjadi salah satu menu wajib Lebaran, namun bagi keluarga besar saya, kami jarang menghidangkan masakan berkuah santan ini.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur sambel godog, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur sambel godog enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur sambel godog yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Sambel Godog menggunakan 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Sambel Godog:

1. Sediakan Kacang panjang
2. Sediakan Kentang
3. Siapkan Petai
4. Gunakan Secukupnya cabe
5. Sediakan Bawang merah dan bawang putih
6. Sediakan Ebi (banyak lebih enak)
7. Sediakan Santan dari 1 buah kelapa
8. Sediakan Secukupnya kemiri disangrai
9. Sediakan 1/2 sdt terasi dibakar
10. Gunakan Serai
11. Gunakan Lengkuas
12. Ambil Daun salam
13. Gunakan 2 balok Gula merah, kalau mau manis lagi bisa tambah
14. Gunakan Garam
15. Sediakan Kaldu bubuk

Sayur ini muncul pada ritus Pasangan sayur godog dan tak bisa dipisahkan adalah ketupat. Lihat juga resep Sayur Godog(Lodeh ala Betawi)Khas Lebaran enak lainnya. Sayur godog ini yang biasa dimasak dan biasa ada disaat lebaran untuk teman makan ketupat. Sambel godok atau sambal Godog adalah sayur khas Betawi Jakarta sebagai teman makan ketupat Betawi atau lontong sayur Betawi, selain semur daging, tahu dan tempe dengan sambel pedas gurih.

Langkah-langkah menyiapkan Sayur Sambel Godog:

1. Potong kecil2 kacang panjang dan potong kotak2 kentang
2. Rebus cabe merah, lalu ulek dengan bawang merah, putih, kemiri, terasi, ebi. Geprek lengkuas dan serai ujungnya. Lalu tumis tambahkan daun salam
3. Jika bumbu sudah wangi masukan santan encer atau gabar ke dalam tumisan. Masukan kentang sampai empuk. Tambah garam dan kaldu bubuk serta gula merah.
4. Kalau kentang sudah empuk, masukan kacang panjang dan petai. Lalu masukan santan kental atau pati. Aduk perlahan, jika sudah meletup2 matikan. Tes rasa dan sajikan dengan ketupat, rendang, semur dan opor. serasa lebaran 😉

Sayur godog merupakan hidangan khas Betawi yang biasanya disajikan saat Iduladha. Rasanya yang gurih dan pedas bisa membangkitkan selera makan. Berikut resep sayur godog yang bisa. Sayur Godog Betawi merupakan salah satu hidangan utama saat lebaran yang tidak boleh terlewatkan. Untuk membuatnya, simak resep Sayur Godog Betawi berikut ini.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur sambel godog yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!