Lagi mencari ide resep soto/sop banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto/sop banjar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto/sop banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto/sop banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto/sop banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto/Sop Banjar memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto/Sop Banjar:

1. Gunakan 1/4 ayam bagian dada/paha
2. Ambil Wortel
3. Ambil Kentang
4. Sediakan Daun bawang
5. Ambil 1/2 ons Bawang merah
6. Siapkan 1/4 ons Bawang putih
7. Siapkan Sedikit merica
8. Gunakan Sedikit pala
9. Siapkan 2 biji Kapulaga
10. Ambil 1/2 sendok teh gula pasir
11. Ambil 1/2 sendok teh gula pasir
12. Siapkan Sebatang kayu manis
13. Ambil 2 bunga lawang
14. Sediakan 3 cengkeh
15. Siapkan Garam
16. Sediakan Penyedap rasa masako ayam
17. Gunakan 1 bungkus Susu kental manis putih
18. Sediakan Seledri
19. Siapkan Jeruk purut/nipis
20. Gunakan Kayu manis (dibakar)
21. Gunakan Telur ayam/bebek rebus

Cara membuat Soto/Sop Banjar:

1. Rebus ayam. Ambil kaldunya.
2. Ulek Bawang merah, bawang putih, merica, pala.
3. Bumbu yang diulek halus disangrai (dg sedikit minyak goreng) beserta Kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis (yg sudah dibakar) dan daun bawang.
4. Masukan bumbu tsb ke air kaldu rebusan ayam. Masukkan wortel dan kentang.
5. Sementara menunggu ayam, wortel dan kentang empuk, goreng kentang yg sudah diiris tipis utk pelengkap. Lalu goreng bawang putih, setelah itu hancurkan untuk taburan kuah soto ketika telah matang.
6. Setelah kuah soto mendidih, masukkan susu putih kental manis aduk hingga merata. Koreksi rasa, masukkan garam dan penyedap rasa masako secukupnya.
7. Setelah semua bahan di kuah soto matang (empuk), taburkan bawang putih goreng dan seledri.
8. Soto siap disajikan dengan suhun, dan telur rebus.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto/sop banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!