Sedang mencari inspirasi resep soto banjar ayam petelur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar ayam petelur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar ayam petelur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto banjar ayam petelur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto banjar ayam petelur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Ayam petelur menggunakan 38 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar Ayam petelur:

1. Sediakan 1 ekor ayam petelor belah jadi 4 bagian
2. Gunakan 2500 ml Air
3. Siapkan Bumbu halus
4. Sediakan 20 biji bawang merah
5. Gunakan 10 biji bawang putih
6. Sediakan 2 cm jahe
7. Gunakan 1 sdm Kas kas
8. Gunakan 1 cm Pala
9. Sediakan 4 butir Merica
10. Siapkan 1 sdm Adas manis
11. Siapkan 2 lembar ganti2 rendam air hangat
12. Gunakan 2 biji kenari
13. Gunakan 15 biji kapulaga
14. Sediakan Bumbu dan bahan cemplung
15. Gunakan 1 batang kayu manis
16. Ambil 3 biji Bunga lawang
17. Sediakan 4 biji Cengkeh
18. Siapkan 1 biji kentang yang dihaluskan
19. Gunakan Bawang putih goreng yang dihaluskan
20. Sediakan 1 batang daun bawang
21. Ambil 1 butir kuning telur
22. Siapkan 1 sdm susu bubuk/susu cair khusus sop
23. Ambil Garam
24. Siapkan Gula
25. Gunakan 2 biji Maggi blok rasa ayam
26. Siapkan Royco rasa ayam
27. Gunakan optional Penyedap
28. Ambil Pelengkap soto banjar
29. Sediakan Ketupat
30. Sediakan Telur rebus ayam/bebek
31. Gunakan Soun
32. Siapkan Perkedel
33. Sediakan Wortel(boleh skip)
34. Gunakan Daun sop
35. Sediakan Bawang goreng
36. Sediakan Sambal
37. Gunakan Jeruk nipis/limau kuit
38. Ambil Kecap manis/asin

Cara membuat Soto Banjar Ayam petelur:

1. Langkah pertama rendam soun,rebus kentang dan telur,sisihkan.Didihkan air 2500 ml kemudian masukan ayam yang telah siap. Blender bumbu halus sampai sangat halus kemudian tumis bumbu dengan minyak/margarin tumis sampai bumbu wangi dan mengeluarkan minyak.
2. Setelah bumbu matang masukan bumbu ke air rebusan ayam Masukan kayu manis,cengkeh dan bunga lawang,kemudian masukan daun bawang beri garam,gula,maggi royco,masukan kentang yg sudah dihaluskan kedalam air soto,masukan juga kuning telur dan susu yang sudah dikocok dan tambahkan dengan air soto kemudian masukan kedalam panci air soto(kuning telur dikocok dulu dimangkuk tambahkan air soto kocok lagi masukan ke dalam panci air soto,waktu membuat kecilkan api aduk cepat jangan sampai bergerindil.
3. Masukan bawang putih goreng yang sudah dihaluskan.Koreksi rasa bila sudah pas rasanya maka bisa dimatikan kompornya.Penggunaan kuning telur dan susu bisa diskip jika mau kuah soto bening saja,maka cukup dengan kentang tumbuk saja. Angkat keluarkan ayam dari air soto.kemudian suwir2 daging ayam.bagian tulangnya, sayap dan paha masukan kembali kedalam panci air soto.
4. Cara menyiapkan soto potong2 ketupat disini irisan ketupat kecil2,kemudian tambahkan soun,wortel rebus(bisa diskip wortel)telur rebus yang sudah diiris2,ayam suwir,daun sop dan bawang goreng.kemudian baru tambahkan air kuah soto kedalam piring.sajikan dengan pelengkapnya perkedel,sambal,jeruk nipis/limau kuit. Sambal dan jeruk wajib.makan soto terasa kurang lengkap tanpa sambal dan jeruk.
5. Cara membuat perkedel untuk soto banjar haluskan kentang tambahkan 1 biji bawang putih(tergantung banyak kentangnya)tambahkan irisan daun sop sedikit beri garam sedikit gula aduk ratakan bentuk bulatan agak pipih.celupkan kedalam kocokan telur kemudian goreng.angkat dan tiriskan
6. Cara membuat sambal soto pedas resep mama: 3 biji bawang merah 2 biji bawang putih ditambah1 ons cabe rawit dan 1 biji cabe merah,sedikit terasi seujung jari sebagai penguat rasa, tambahkan air 300 ml kemudian diblender jangan sampai terlalu halus.tuang dalam wajan tambahkan minyak goreng 50 ml,garam,gula,penyedap.masak sampai sambal matang dan menyusut airnya.koreksi rasa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto banjar ayam petelur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!