Anda sedang mencari ide resep soto ayam banjar ala my mom yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam banjar ala my mom yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam banjar ala my mom, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam banjar ala my mom enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam banjar ala my mom sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Banjar ala my Mom memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Banjar ala my Mom:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong4
2. Siapkan 10 bawang merah
3. Ambil 3 Bawang putih
4. Gunakan 2 liter air
5. Ambil 1 serai
6. Ambil 3 cm kunyit, jahe, lengkuas
7. Sediakan 3 kemiri
8. Ambil 5 cm kayu manis
9. Gunakan 2 cengkeh
10. Ambil 2 lembar daun salam
11. Siapkan secukupnya Gula, garam, merica dan kaldu bubuk
12. Gunakan 1 daun bawang, iris halus
13. Sediakan 1/4 Bombay, potong dadu
14. Ambil 1 sdm margarin
15. Sediakan Cabe rawit ulek kasar, beri kuah soto utk sambal
16. Ambil Bawang goreng utk pelengkap
17. Siapkan 6 butir telur rebus/ telur pindang
18. Siapkan 1/2 kg kentang
19. Sediakan 1 kuning telur
20. Siapkan 3 sdm susu bubuk
21. Sediakan secukupnya Gula, garam, merica

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Banjar ala my Mom:

1. Siapkan bumbu soto. Haluskan bawang merah putih, kemiri, kunyit. Lainnya di geprek aja. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Sisihkan
2. Didihkan air, masukkan ayam yg sdh dicuci bersih. Rebus selama 2jam atau hingga ayam empuk dengan api kecil.
3. Perkedel : potong dadu kentang, goreng, lalu haluskan. Beri susu bubuk, gula garam merica secukupnya, koreksi rasa. Jika sdh pas tambahkan kuning telur. Aduk rata. Bentuk bulat, celup ke putih telur lalu goreng.
4. Jika ayam sudah empuk masukkan bumbu yg ditumis tadi, aduk rata. Beri gula garam merica kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa. Tumis Bombay dengan margarin hingga harum, masukkan ke kuah soto, aduk rata. Tabur daun bawang.
5. Penyelesaian, tata nasi di piring, beri irisan telur, suwiran ayam, perkedel, daun bawang, bawang goreng, beri kuah soto. Sajikan dengan sambal jika ingin pedas. 😊

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam banjar ala my mom yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!