Lagi mencari ide resep soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Lamongan / Soto Kuning dengan Koya dan Sambal memakai 38 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Lamongan / Soto Kuning dengan Koya dan Sambal:

1. Siapkan 1/2 Kg Dada Ayam
2. Siapkan 1/2 Kg Ceker Ayam
3. Siapkan 1,5 Liter Air
4. Sediakan 4 Lembar Daun Salam
5. Gunakan 4 Lembar Daun Jeruk
6. Siapkan 2 Batang Sereh/Serai Geprek
7. Siapkan 2 Cm Jahe Geprek
8. Sediakan 2 Cm Lengkuas Geprek
9. Gunakan 1 Batang Daun bawang (iris untuk kuah)
10. Ambil 1 Bungkus Kecil Kaldu Bubuk
11. Gunakan 1 Sdt Garam
12. Gunakan 1/2 Sdt Gula Pasir
13. Sediakan 1 1/2 Sendok Sayur Minyak (untuk menumis bumbu halus)
14. Sediakan Bumbu Halus
15. Ambil 9 Siung Bawang Merah
16. Ambil 6 Siung Bawang Putih
17. Siapkan 3 Butir Kemiri
18. Gunakan 2 Cm Kunyit
19. Sediakan 2 Sdm Ketumbar
20. Sediakan 1 Sdt Lada Putih
21. Gunakan Pelengkap Soto
22. Siapkan 2 Bungkus Sedang Soun (rendam di air hangat)
23. Siapkan 1/2 Bonggol Kol (iris tipis halus)
24. Gunakan 2 Buah Jeruk Nipis (untuk perasan)
25. Ambil 1 Buah Tomat Besar (potong dadu)
26. Ambil 1 Ikat Daun Bawang dan Daun Seledri (iris tipis)
27. Siapkan Secukupnya Koya
28. Ambil Secukupnya Sambal Soto
29. Ambil Secukupnya Bawang Goreng
30. Sediakan Bahan Koya
31. Siapkan 4 Butir Bawang Putih (iris besar)
32. Ambil 15 Keping Kerupuk Udang Kecil (goreng)
33. Gunakan Sambal Soto
34. Ambil 7 Biji Cabe Merah Keriting
35. Ambil 10 Biji Cabe Rawit Merah
36. Siapkan 3 Siung Bawang Putih
37. Sediakan 1/4 Sdt Garam
38. Sediakan Secukupnya air untuk merebus

Cara menyiapkan Soto Lamongan / Soto Kuning dengan Koya dan Sambal:

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 10 menit
2. Rebus Ayam dengan 1,5 Liter air biarkan sampai ayam matang dan empuk
3. Selagi menunggu ayam matang, siapkan bumbu halus, haluskan semua lalu tumis bersama Daun Salam, Daun Jeruk, Sereh, Jahe, Lengkuas sampai matang
4. Tiriskan dada ayam, pisahkan ke wadah lain. Lalu masukan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan air ceker yg telah mendidik, Tambahkan Daun bawang iris, kaldu bubuk, garam gula. Aduk. Tes rasa
5. Setelah matang, matikan kompor dan susun semua bahan pelengkap soto lalu siram dengan kuah
6. Untuk Koya, Blender Bawang Putih iris Goreng bersama Kerupuk udang yang sudah digoreng dan bebas minyak
7. Untuk sambal, rebus cabe dan bawang putih, ulek halus tambah garam lalu siram air panas secukupnya

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto lamongan / soto kuning dengan koya dan sambal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!