Sedang mencari ide resep semar mendem (lemper ketan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semar mendem (lemper ketan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Rasanya menyerupai lemper, tapi tampilannya lebih cantik karena menggunakan telur dadar untuk membalut ketannya. Semar mendem yang merupakan salah satu camilan khas Jawa ini mudah dibuat, kok. Semar mendem dan lemper punya kesamaan, yaitu kue basah yang dibuat dari nasi ketan yang dimasak bersama santan.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semar mendem (lemper ketan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semar mendem (lemper ketan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan semar mendem (lemper ketan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Semar mendem (lemper ketan) memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Semar mendem (lemper ketan):

1. Ambil Bahan isi :
2. Gunakan 1/2 kg ayam dada
3. Ambil 5 siung bawang merah
4. Sediakan 3 siung bawang putih
5. Ambil 1 bks santan instan 65 ml
6. Siapkan 2 btang sereh
7. Gunakan 2 lbr daun salam
8. Sediakan 2 lbr daun jeruk
9. Sediakan 1/2 sdt bubuk kaldu
10. Gunakan Garam, gula pasir
11. Siapkan Bahan lemper ketan :
12. Ambil 1/2 kg ketan putih
13. Gunakan 1 bks santan instan 65 ml +200ml air biasa
14. Siapkan 1/2 sdt garam
15. Sediakan 2 lbr daun salam
16. Ambil 2 batang sereh
17. Siapkan Kulit :
18. Ambil 2 butir telor
19. Sediakan 5 sdm air
20. Sediakan Sejumput garam
21. Siapkan Garnish :
22. Ambil Cabe iris serong
23. Sediakan Atau daun sledri

Both are glutinous rice filled with shredded seasoned chicken. Instead of banana leaf wrapping, semar mendem uses a thin omelette as wrapper. Bila lemper adalah kudapan favorit maka anda harus coba semar mendem ini. Yup, saking enaknya, sang semar (tokoh perwayangan) pun dibuat Legit dan gurihnya ketan berpadu dengan manis isian ayam, balutan dadar, dan creamy siraman sausnya.

Cara menyiapkan Semar mendem (lemper ketan):

1. Rebus ayam dada sampai empuk. Suwir² dagingnya lanjut diiris². Sisihkan dulu. Giling bumbu. Tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh. Masukkan ayam iris² tadi. Tuang santan. Icip rasa. Aduk sampai air menyusut, dan bener² kering. Matang, diamkan dulu
2. Cuci beras ketan. Kukus selagi mentah selama 30 menit. Angkat
3. Selagi ketan masih panas.Rebus santan beri air sekitar 200ml, beri garam, sereh, daun salam. Mendidih langsung tuang ke ketan tadi. Aduk rata, sampai semua basah. Kukus lagi kurleb 40 menit. Matang dan empuk, angkat
4. Sambil menunggu matang. Kita bikin dadaran kulit nya dulu. Saya Pakai teflon uk 18 cm. Kocok bahan kulit, meloyang sampai selesai. 2 telor itu sy jadi sekitar 10 lembar. Tinggal kalikan saja sesuai kebutuhan ya
5. Caranya. Ambil ¾ sdm ketan matang, beri isi 1sdt ayam.Tutup dgn ¼ sdm ketan lagi. Padat²kan
6. Siapkan selembar kulit lakukan spti gbr. Gulung. Lakukan sampai selesai.
7. Bungkus dgn plastik, beri garnish cabe, bisa juga daun sledri. Sajikan.

Isi semar mendem pun mirip dengan lemper nih. Yap, ketan yang diisi abon dan suwiran ayam kemudian dipadatkan. Melahap satu atau dua buah semar mendem saja rasanya sudah kenyang ya! Semar mendem tampaknya cocok nih sebagai camilan berat pengganjal perut. Semar mendem inggih punika salah satunggaling jajanan pasar khas Jawa Tengah ingkang dipundamel saking wos ketan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semar mendem (lemper ketan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!