Sedang mencari inspirasi resep soto banjar / nasi sop banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar / nasi sop banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar / nasi sop banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar / nasi sop banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya. Nasi sop & soto banjar adalah masakan khas banjar dengan bahan yang sama ,yang membedakan nama'y cuma dari nasi & lontong. - kalau menggunakan nasi disebut.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar / nasi sop banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto banjar / nasi sop banjar memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto banjar / nasi sop banjar:

1. Gunakan 1 buah dada ayam (saya pake fillet), aslinya ayam kampung
2. Siapkan 2 buah wortel, iris tipis
3. Ambil 2 batang bawang daun, iris tipis
4. Ambil 1,5 ltr air
5. Gunakan 1/4 cup susu cair (plain)
6. Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
7. Siapkan Secukupnya garam, gula, merica, penyedap (optional)
8. Gunakan 2 sdt margarin
9. Siapkan Bumbu celupan:
10. Ambil 3 cm kayu manis
11. Gunakan 6 buah cengkeh
12. Gunakan 4 buah kapulaga
13. Ambil 3 buah bunga lawang
14. Gunakan Bumbu halus:
15. Ambil 10 buah bawang merah
16. Gunakan 4 siung bawang putih
17. Gunakan 3 cm jahe
18. Gunakan Topping dan tambahan:
19. Gunakan Telur rebus (aslinya pakai telur bebek)
20. Sediakan Bihun (saya ga pake)
21. Siapkan Seledri, iris tipis
22. Sediakan Bawang goreng
23. Ambil Perkedel ubi (saya ga pake)
24. Ambil Limau kuwit atau jeruk nipis

Katanya Soto Kuin Abang Suhai paling enak di Banjar menurut beliau beda dengan ala soto banjar kebanyakan. Makan soto banjar ini biasanya pakai lontong. Soto Banjar adalah menu utama yang ditawarkan di depot ini. Bahkan pengunjung yang berminat bisa juga menikmati soto Banjar dengan cara yang unik yaitu makan diatas perahu kelotok (perahu motor) yang berdermaga tepat di bagian belakang kedai tersebut.

Langkah-langkah menyiapkan Soto banjar / nasi sop banjar:

1. Masukkan bumbu celupan ke dalam kain kasa, lalu ikat. Didihkan air, lalu masukkan ayam yg sudah dibersihkan. (Klo mau pake pala utuh, bukan yg bubuk, bisa masukkan 1/2 buah pala di kain kasa sm bumbu celup lainnya.)
2. Lelehkan margarin, lalu tumis bumbu halus sampai agak kering, tapi jgn gosong, hehe
3. Masukkan bumbu halus, daun bawang, dan wortel, aduk. Tambahkan pala bubuk, gula, garam, merica, penyedap (klo suka), tes rasa (klo gula garam gt saya jarang pake takaran, se-pas-nya aja 😁 sesuai selera 🙏).
4. Angkat ayam, potong2 dan suwir2, lalu kembalikan lagi ke kuah (Karena saya lg males kmrn, jdnya cm potong dadu 😁✌). Tutup panci, biarkan mendidih, sebelum mematikan kompor, masukkan susu cair dan aduk. Kuah soto banjarnya sdh siap 😊
5. Di banjar, klo soto berarti pakai ketupat, kalau pake nasi namanya nasi sop 😊 jadi silahkan pilih, lebih suka yg mana 😁 okay, cuss penataannya.. aslinya pake piring yg agak dalem yg bisa pake kuah2an.. taruh ketupat, bihun, telur yg di iris tipis, ayam suwir, trus tambahkan kuah, lalu taburi seledri sama bawang goreng, ga lupa perkedel ubinya sama jeruk nipis (aslinya limau kuwit, tp dsini ga ada ☹). Siap santap.. hm, yummy 🤗 oh iya, bisa pake sambel klo mau pedes🌶

Resep soto banjar sajian kuliner Banjarmasin tanpa susu cair. Kuah encer masakan soto asli Kalimantan Selatan lebih segar dan nikmat. Meskipun resep tradisional asli soto ayam banjar ada susu cair. Namun anda bisa tetap menyajikan kuliner masyarakat kalimantan ini dengan tanpa kuah. Untuk menikmati enaknya soto ayam banjar tentunya tergantung selera, bisa menggunakan ketupat atau nasi.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto banjar / nasi sop banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!