Sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bika ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bika Ambon:

1. Siapkan Bahan Santan Bika Ambon :
2. Siapkan 1 butir kelapa parut tua
3. Ambil 450 ml air kelapa (air putih biasa juga bs)
4. Ambil 2 lembar daun serai
5. Sediakan 5 lembar daun jeruk
6. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
7. Sediakan 1/2 sdt garam
8. Siapkan Bahan Biang :
9. Ambil 11 gram ragi instant
10. Siapkan 6 sdm air
11. Gunakan 1 sdm tepung terigu
12. Siapkan Bahan Adonan Bika Ambon :
13. Gunakan 10 kuning telur
14. Ambil 2 butir telur
15. Sediakan 300 gram tepung tapioka
16. Sediakan 300 gram gula pasir
17. Sediakan 400 santan matang (resep diatas)
18. Sediakan Biang (resep diatas)

Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:

1. Santan : Peras kelapa dengan air kelapa atau air biasa. Rebus santan bersama dengan daun jeruk, garam, daun serai dan kunyit bubuk. Aduk terus, jika sdh mendidih matikan api dan dinginkan santan. Pakai santan 400 ml.
2. Biang : campur semua bahan biang jadi satu. Biarkan hingga bergelembung.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata, masukkan santan, kocok lagi.. Masukkan tepung tapioka dan kocok lagi.
4. Masukkan biang kocok lagi, saring adonan.
5. Pukul pukul adonan sekitar 10-15 menit. Diamkan adonan selama 3 jam. 1. Setelah 3 jam, sebelumnya olesi loyang dgn minyak dan panaskan loyang di dlm oven (me : uk. 18x18 x7). Tuang adonan ke dalam loyang, panggang dalam posisi pintu oven terbuka sedikit selama 45 menit. Setelah 45 menit tutup pintu oven, dan lanjutkan memanggang lagi kira kira 15 menit (tergantung oven masing masing). Jgn lupa tusuk dgn lidi untuk mengecek tingkat kematangan.
6. Angkat bika ambon dr oven, diamkan sampai bener-bener dingin supaya bisa di ambil dari loyang, dibutuhkan kesabaran waktu mengambil kue.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!