Sedang mencari inspirasi resep soto banjar khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar khas kalimantan selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar khas kalimantan selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan memakai 37 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung muda
2. Sediakan Minyak untuk menumis
3. Siapkan Bahan Pelengkap Wajib
4. Sediakan Ketupat/lontong/ nasi
5. Sediakan Pergedel kentang atau singkong
6. Siapkan Telur bebek rebus
7. Gunakan Bawang merah goreng
8. Gunakan Bawang putih goreng
9. Sediakan Seledri cincang
10. Ambil Suun atau bihun rebus
11. Sediakan Wortel potong korek rebus
12. Siapkan Kentang goreng atau rebus (saya suka digoreng iris tipis)
13. Gunakan Limau kuit/ jeruk nipis potong potong
14. Siapkan Sambal
15. Ambil Kecap asin dan kecap manis (saya gak pakai kecap pas makan tanpa kecap udah enak kuahnya)
16. Siapkan Bumbu Halus
17. Ambil 10 siung bawang merah
18. Gunakan 5 siung bawang putih
19. Ambil 1/2 ruas jari jahe (sekuku)
20. Siapkan 1/2 biji pala/ 1 sdt pala bubuk
21. Siapkan 1 sdt lada atau merica bubuk
22. Siapkan 1/2 sdt jintan
23. Siapkan 2 butir kenari (saya skip gak nemu)
24. Sediakan 1/2 ruas jari lengkuas (sekuku)
25. Ambil Bumbu cemplung
26. Siapkan 2 butir cengkeh
27. Sediakan 4 butir bunga lawang/ star anise
28. Siapkan 1/2 sdm kas kas
29. Gunakan 1 jari kayu manis
30. Sediakan 2 sdt garam (nanti cicip dulu ya)
31. Siapkan 2 sdm kaldu bubuk
32. Sediakan 1 sdm mentega/ margarin
33. Siapkan 1 gelas susu cair full cream
34. Siapkan 2 lembar daun salam
35. Sediakan 2 batang daun bawang potong potong
36. Ambil 2 liter Air
37. Siapkan 3 butir kapulaga

Cara menyiapkan Soto Banjar Khas Kalimantan Selatan:

1. Potong ayam kampung menjadi 4 bagian lalu rebus dengan garam, daun salam dan air kurang lebih 2 liter air sampai empuk/ saya presto selama 10 menit
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi, masukkan ke dalam ayam dan kuah, masukkan bumbu cemplung, didihkan sampai resap
3. Angkat ayam, lalu suwir daging ayam, tulangnya masukkan lagi ke kuah, terakhir masukkan 1 gelas susu cair, 1 sendok mentega dan daun bawang koreksi rasa kuah nya ya
4. Ambil sedikit ketupat/lontong/ nasi, tambahkan suun rebus, wortel, cincangan telur, daun seledri, dan pergedel kentang yang dipotong2 siram dengan kuah soto
5. Taburkan bawang goreng, sajikan dengan perasan limau kuit dan sambal, enak dan segar sekali.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar khas kalimantan selatan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!