Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar menggunakan 35 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar:

1. Gunakan 2 ekor ayam kampung
2. Ambil 5 ltr air
3. Siapkan 2 sdk sayur (ukuran besar) susu evaporated
4. Gunakan 2 daun bawang iris-iris
5. Gunakan Bahan yang dibungkus kain kassa:
6. Gunakan 10 cm kayu manis
7. Gunakan 5 bj cengkeh
8. Sediakan 5 bj pekak/bunga lawang
9. Gunakan 10 bj merica utuh
10. Siapkan 5 bj kapulaga
11. Gunakan 1/4 pala utuh
12. Siapkan 2 bj Almond utuh (sbg ganti biji kas kas)
13. Sediakan 1 sdt Adas manis
14. Siapkan Secukupnya garam
15. Sediakan Bumbu dihaluskan:
16. Siapkan 15 bawang merah
17. Gunakan 8 bawang putih
18. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
19. Gunakan 1/4 sdt garam
20. Sediakan Bahan Pelengkap:
21. Sediakan Soun, direbus
22. Gunakan 4 telor bebek, direbus dan iris-iris
23. Ambil Daun seledri, rajang
24. Gunakan Bawang goreng
25. Siapkan Irisan jeruk nipis
26. Gunakan Bahan perkedel:
27. Siapkan 3 buah besar kentang, potong memanjang, goreng
28. Sediakan 4 bawang putih utuh, goreng
29. Ambil 1/4 sdt merica bubuk
30. Ambil 1/4 sdt pala bubuk
31. Sediakan 2 btr telor, kocok lepas
32. Ambil Bahan sambal:
33. Ambil 15 bj cabe rawit
34. Gunakan 2 bawang putih
35. Gunakan 1/4 sdt garam

Langkah-langkah membuat Soto Banjar:

1. Setelah ayam di cuci bersih rebus dengan semua bumbu yang telah dibungkus dengan kain kassa dan tambahkan garam. Saya rebus 1 jam kemudian dipanaskan beberapa kali untuk di masak besok.
2. Tumis bumbu dengam sedikit minyak kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan susu dan koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang. Angkat rebusan ayam kemudian suwir-suwir.
3. Semua bahan perkedel di uleg dan dibentuk bulat-bulat. Celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng dan tiriskan.
4. Untuk bahan sambal, bawang putih dan cabe direbus. Kemudiam di uleg dengan garam.
5. Jika kuah masih ada sisa saya simpan untuk dijadikan sop banjar, tinggal tambahkan kentang, wortel, kubis dan tauge. Sedangkan ayam sisa di goreng.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!