Lagi mencari ide resep kue pepe tenun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue pepe tenun yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue pepe tenun, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue pepe tenun enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue pepe tenun sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kue Pepe Tenun memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kue Pepe Tenun:

1. Siapkan 1200 ml santan
2. Sediakan 250 gr tepung tapioka
3. Ambil 250 gr tepung terigu
4. Sediakan 1/2 sdt garam
5. Ambil 1/4 sdt vanili
6. Sediakan Bahan Tambahan
7. Gunakan 3 sdm terigu (masing² warna adonan 1sdm)

Cara membuat Kue Pepe Tenun:

1. Rebus santan beserta gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Sisihkan hingga dingin.
2. Campur semua bahan, aduk rata. Saring untuk mendapatkan adonan yg lebih halus. Aku menakar hasil adonan yg didapat, ternyata adalah 1600 ml. 800 ml untuk adonan putih, 290 ml untuk adonan biru, @170 ml untuk adonan merah kuning hijau. Terserah sih mau seberapa banyak ml nya, tapi yg pasti adonan putih harus banyak krn tiap lapis pasti diberi warna putih.
3. Didihkan air di kukusan, alasi tutup kukusan dg serbet bersih. Karena pepe tenun ini prosesnya berjam², hati² ya air di kukusan jangan sampai KERING! Oia, untukku tinggi rendahnya kukusan berpengaruh, tadinya aku pake yg tinggi eh ternyata agak menyulitkanku untuk nuang adonan garisnya, jadinya ku ganti dg yg pendek. Tuang adonan biru, tunggu sekitar 3-5 menit lalu tuang adonan putih, tunggu lagi 3-5 menit. Tuang perlahan adonan warna dari posisi pinggir, tengah dan kanan. Kukus 2-4 menit.
4. Tuang adonan putih tipis saja agar warna adonan masih keliatan, kukus 2-4 menit. Lakukan kembali tuang adonan warna ke arah sebelahnya (kalo aku ke kanan), kukus 2-4 menit. Timpa kembali dg adonan putih tipis, kukus 2-4 menit. Lakukan hal tsb sampai sesuai keinginan motif tenunnya sampai berapa baris/bisa sampai mentok.
5. Terakhir, tutup dg adonan biru. Kukus selama 25-30 menit.
6. Keluarkan dari kukusan, tunggu hingga suhu ruang. Boleh langsung dipotong atau kalo mau lebih set lagi masukkan ke kulkas. Jangan lupa ya pisaunya masukkan ke dalam plastik/oles minyak sayur. Kalo bisa sih krn ini pake loyangnya lebar, jadi lebih enak pake pisau yg lebih panjang dr loyangnya jadi langsung sekali potong dan hasilnya cantik ga gradakan 😅.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Pepe Tenun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!