Anda sedang mencari inspirasi resep dori sambal mata yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dori sambal mata yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Satu yang paling populer tentu sambal khasnya yaitu sambal matah. Fillet ikan dori dibalut tepung dan digoreng kering. Lalu disantap hangat dengan telur mata sapi dan lezaaatnya sambal matah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dori sambal mata, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dori sambal mata enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dori sambal mata sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Dori sambal mata menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dori sambal mata:

1. Ambil Bahan ikan
2. Sediakan 1 slice dori uk sedang (potong sesuai keinginan)
3. Sediakan 1 Kuning telor
4. Siapkan 3 sdm kobe tepung serba guna
5. Siapkan 3 sdm tepung terigu
6. Siapkan Lada
7. Gunakan Garam
8. Ambil Totole
9. Sediakan mata Bahan sambal
10. Ambil 1 saset Terasi
11. Gunakan 4-6 Daun jeruk buang tulang tengah dan potong kecil2
12. Gunakan 6-8 Bawang merah iris
13. Sediakan 1 batang Sereh potong bulat2
14. Ambil 20 Cabe rawit
15. Sediakan Kecap asin (me: kecap angsa)
16. Ambil Garam
17. Siapkan Gula
18. Siapkan Lada butir (tumbuk kasar)
19. Sediakan Totole
20. Siapkan Minyak wijen
21. Gunakan Minyak goreng

Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Dorry ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. Sambal Matah, an Indonesian Raw Spicy Shallot Salsa from Bali.

Cara menyiapkan Dori sambal mata:

1. Marinasi ikan dengan garam, lada, totole dan kuning telor lumuri badan ikan sampai rata diamkan +/-15 menit
2. Campur kedua tepung dan airkan jgn terlalu encer, celup ikan ke tepung lalu langsung goreng di minyak yang sudah panas. Ikan digoreng dengan api sedang sampai warna keemasan. Angkat dan tiriskan. Pastikan minyak ditiris yah biar tetap garing..
3. Panaskan wajan dengan api kecil masukkan minyak wijen dicampur dengan minyak sayur tunggu minyak panas lalu masukkan terasi, tumis sampai seluruhnya lebur dengan minyak lalu masukkan bawang merah, sereh dan cabe tumis hingga wangi lalu masukkan kecap asin, gula, lada, garam dan sedikit garam, totole. Test rasa.
4. Siramkan sambal mata ke piring yang sudah ditata ikan dori tersebut. Dimakan selagi hangat y. Nyummy… (kalo saya baru buat sambal mata nya kalau uda pada siap di meja makan.. Jadi minyak siramannya masih panas) sgt sedap dimakan dengan nasi panas 👍

Sambal matah menjadi salah satu komponen dalam sajian ini. Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk. Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dori sambal mata yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!