Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar khas kalimantan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar khas kalimantan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar khas kalimantan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar khas kalimantan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto banjar khas kalimantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar Khas Kalimantan menggunakan 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Banjar Khas Kalimantan:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam
2. Ambil 6 biji telur ayam (saya: telur itik)
3. Gunakan 2 bungkus suun cap mangkok (saya: merek lain)
4. Sediakan 1 butir telur
5. Ambil 5 sdm Bawang goreng (sesuai selera)
6. Sediakan 300 ml Minyak goreng
7. Ambil 100 cc susu (saya : UHT plain)
8. Sediakan Kecap manis
9. Sediakan 500 gram kentang (saya 200)
10. Sediakan 2 daun bawang
11. Ambil 2 daun seledri
12. Sediakan 50 gram cabai rawit merah rebus (sy: 7 lombok utuh)
13. Gunakan 2 jeruk nipis
14. Ambil Bumbu halus
15. Siapkan 6-8 butir kapulaga memarkan
16. Ambil 1/2 biji pala
17. Siapkan 5 biji cengkeh
18. Siapkan 2,5 cm kayumanis
19. Gunakan 1 sdt merica butiran
20. Sediakan 5 siung bawang merah
21. Gunakan 2 siung bawang putih
22. Ambil Bumbu perkedel
23. Gunakan 4 siung bawang putih
24. Gunakan 1 sdt merica butiran
25. Gunakan 1 sdm bawang goreng
26. Sediakan 1 batang daun seledri (tambahan saya)
27. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk(saya)
28. Sediakan 1 buah kemiri (saya)
29. Siapkan 1/4 sdt garam

Langkah-langkah membuat Soto Banjar Khas Kalimantan:

1. Membuat kaldu rebus air sampai mendidih kira kira 2,5 Liter masukkan ayam beri garam sedikit. Sementara siapkan semua bumbu kemudian haluskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu dengan 2 sdm minyak sampai harum masukkan kedalam rebusan kaldu ayam rebus kembali. Angkat ayam suwir suwir sisihkan.
3. Saring kaldu yang sudah berbumbu supaya bersih tambahkan susu cair koreksi rasa sisihkan. Suun rendam air panas sebentar saring sisihkan. Telur rebus siapkan.
4. Daun bawang, seledri iris halus sisihkan. Jeruk nipis, bawang goreng siap secukupnya. Kemudian sambal cabai rawit rebus /cabe utuh dan kecap manis siapkan.
5. Siapkan bumbu perkedel haluskan aduk dengan kentang yang sudah dihaluskan koreksi rasa.
6. Kemudian bentuk adonan perkedel bulat pipih sampai adonan habis. Celupkan dalam telur kocok hingga rata seluruh sisinya goreng hingga matang berubah warna angkat tiriskan. Bisa dilihat di cookpad resep bunda terdahulu. - (lihat resep)
7. Cocok disajikan dengan lontong / buras / ketupat dipotong potong. Saya pakai Nasi magicom yang dibuat semacam lontong. Penyajian dalam wadah mangkuk saji atur ketupat Magicom potong potong, ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya. Baru siram kuah tambahkan perkedel dan telur rebus potong melintang. Enak seger hangat dari rempah recommended 😍

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto banjar khas kalimantan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!