Lagi mencari ide resep soto betawi ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Betawi Ayam memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi Ayam:

1. Siapkan 1 buah Dada Ayam Fillet
2. Gunakan 2 batang Sereh, geprek
3. Gunakan 2 lembar Daun Salam
4. Sediakan 1 ruas Jahe, geprek
5. Ambil 1 ruas Lengkuas, geprek
6. Ambil 1 1/2 sdt Gula
7. Ambil 1 sdm Garam
8. Sediakan 1200 ml Air
9. Sediakan 5 sdm Fiber Creme
10. Siapkan Bumbu Halus
11. Siapkan 8 siung Bawang Merah
12. Ambil 4 siung Bawang Putih
13. Sediakan 3 siung Kemiri
14. Sediakan 1 ruas Kunyit
15. Siapkan 1 sdt Ketumbar
16. Siapkan 1/2 sdt Jinten Bubuk
17. Ambil 1/2 sdt Lada Bubuk
18. Gunakan Pelengkap
19. Sediakan 1 buah Kentang
20. Siapkan 2 buah Tomat Merah, iris
21. Ambil 1 batang Daun Bawang, iris
22. Gunakan Emping Goreng
23. Sediakan Sambal

Langkah-langkah membuat Soto Betawi Ayam:

1. Rebus air dan masukkan dada ayam yang sudah dibersihkan, masak sampai ayam matang lalu kluarkan ayam dari air rebusan (buang ampas/sari rebusan ayam supaya kuah lebih bening).
2. Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan juga daun salam, sereh, jahe dan lengkuas, tumis sampai harum.
3. Masukkan tumisan bumbu dan bubuk Fiber Creme ke dalam kuah, aduk rata. Tambahkan air jika dirasa kurang lalu bumbui dengan gula dan garam, tes rasa.
4. Bersihkan kentang, potong memanjang lalu goreng sampai matang. Setelah matang potong kecil kecil sesuai selera.
5. Siapkan mangkuk, lalu beri ayam yang sudah disuwir-suwir, irisan kentang goreng, irisan tomat dan tuang kuah secukupnya. Taburi dengan daun bawang dan emping goreng. Soto betawi ayam siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!