Lagi mencari ide resep soto betawi resep mamaku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi resep mamaku yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi resep mamaku, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto betawi resep mamaku enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi resep mamaku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Betawi Resep Mamaku menggunakan 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi Resep Mamaku:

1. Siapkan 500 gr daging sapi (bisa dicampur jeroan)
2. Ambil 2 lembar daun salam
3. Siapkan 1 ltr air untuk merebus
4. Sediakan Bumbu yang dihaluskan
5. Sediakan 10 siung bawang merah
6. Sediakan 5 siung bawang putih
7. Siapkan 5 butir kemiri
8. Ambil 1 ruas kunyit
9. Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai
10. Gunakan 1/2 sdt jinten
11. Ambil Bumbu pelengkap
12. Sediakan 1 sdt lada bubuk
13. Siapkan Secukupnya garam dan gula
14. Ambil 1 batang sereh, geprak
15. Ambil 1 ruas jahe, geprak
16. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprak
17. Siapkan 2 buah kayu manis
18. Gunakan 1 buah kapulaga
19. Gunakan 1 buah kembang pekak
20. Sediakan 1 batang kayu manis
21. Ambil 2 lembar daun salam
22. Siapkan 2-4 lembar daun jeruk
23. Siapkan 8 sdm bubuk fibercreme
24. Siapkan Bahan pelengkap soto
25. Ambil Secukupnya daun bawang, iris-iris
26. Sediakan Secukupnya bawang goreng
27. Ambil Secukupnya emping
28. Ambil Secukupnya tomat merah, potong-potong
29. Gunakan Secukupnya kentang, potong-potong lalu goreng
30. Sediakan Secukupnya jeruk sambal/jeruk nipis
31. Ambil Secukupnya kecap manis (jika suka, saya skip)
32. Ambil Sambal rawit

Langkah-langkah membuat Soto Betawi Resep Mamaku:

1. Sebelum bumbu halus dihaluskan, kupas kulitnya, cuci bersih, kemudian digoreng sampai layu. Tujuannya supaya aroma bumbu semakin keluar dan getahnya hilang. Setelah bumbu layu, angkat lalu haluskan bersama ketumbar dan jinten.
2. Gunakan minyak menggoreng bumbu tadi untuk menumis bumbu halus. Tambahkan semua bumbu pelengkap, kecuali Fibercreme, aduk-aduk sampai harum dan bumbu matang. Sisihkan.
3. Didihkan air, rebus daging sampai empuk, buang busa-busa yg keluar. Masukkan bumbu tumis tadi, garam dan gula, tes rasa. Setelah itu masukkan Fibercreme, aduk sampai tercampur rata.
4. Angkat daging yg sudah empuk tadi, potong-potong sesuai selera, lalu goreng sebentar. Soto siap disajikan. Tata dalam mangkok, daging, kentang, tomat, siram dengan kuah soto, taburi daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal rawit jika suka, emping, sedikit air perasan jeruk sambal/nipis, dan kecap manis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi resep mamaku yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!