Sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bika Ambon memakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bika Ambon:

1. Sediakan Bahan A
2. Siapkan 300 ml santan kental
3. Ambil 200 ml air
4. Siapkan 1 bh serai
5. Ambil 1 bh daun jeruk
6. Ambil 2 lbr daun pandan
7. Sediakan 1 sdt bubuk kunyit/secukupnya
8. Gunakan 1 gr garam
9. Siapkan Bahan B
10. Sediakan 4 gr yeast/pakmaya
11. Ambil 30 gr tepung terigu
12. Ambil 50 cc air
13. Gunakan Bahan C
14. Ambil 6 bh kuning telur
15. Siapkan 3 sdm putih telur
16. Sediakan 230 gr gula pasir
17. Siapkan 250 tepung tapioka
18. Siapkan 1 gr garam
19. Gunakan 1 gr vanila cair
20. Sediakan 20 gr butter/ margarin dicairkan
21. Sediakan secukupnya Toping keju parut

Cara menyiapkan Bika Ambon:

1. Siapkan bahannya.Masak dan didihkan bahan A, sisihkan. Aduk bahan B, wrap dan diamkan 30 menit. Tunggu muncul2 gelembung udaranya.
2. Setelah dingin santannya. Kocok cepat dengan whisk kuning telur +putih +gula pasir sebentar, jangan berbuih. Lalu tambahkan adonan B, kocok rata. Lalu masukkan garam+vanila cair+ butter/margarin yg dicairkan. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk rata. Saring 1x. Wrap adonan, tunggu 2 jam.
3. Sebelumnya panaskan oven 200 °C api bawah dan cetakan yang telah diolesi minyak goreng dan diberi sedikit tepung terigu sekitar 20 menit. Keluarkan cetakan uk 8x13x24. Adonan SARING 1x. Tuang adonan nya. Jangan ditutup,pintu oven dijegal pakai kain tatakan. Tunggu 1jam25 menit. Pakai api bawah 190 °C.sesuai oven masing2. Tunggu adonannya udah kelihatan gelembung2nya. Taburi keju.Pindahkan ke rak atas. Panggang 10 menit pakai api atas °190C.Jangan hangus.
4. Nah..Deg2 an lihat hasilnya. Gagal tidaknya itu akan kelihatan. Tunggu dingin potong2.. Seratnya lumayan panjang😍😍.. Ok selamat mencoba… Semangat.. 😋😋

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bika ambon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!