Anda sedang mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Banjar menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Banjar:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong beberapa bagian
2. Siapkan 2.5 liter air untuk merebus ayam
3. Ambil 4-5 cm kayu manis
4. Ambil 4 buah cengkeh
5. Gunakan 4 butir kapulaga
6. Ambil 2 buah bunga lawang
7. Siapkan 1 butir kuning telur bebek, kocok lepas
8. Ambil 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan air secukupnya
9. Gunakan 3 batang seledri
10. Siapkan 2 batang daun bawang
11. Gunakan 1 buah bawang bombay
12. Ambil secukupnya Garam
13. Gunakan secukupnya Gula
14. Ambil secukupnya Kaldu ayam bubuk
15. Sediakan 1 sdm margarin dan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
16. Gunakan Bumbu Halus:
17. Gunakan 20 siung bawang merah
18. Sediakan 10 siung bawang putih goreng. (seperti bawang merah goreng)
19. Ambil 5 cm jahe
20. Siapkan 1 sdt pala bubuk
21. Siapkan 2 sdt lada bubuk
22. Sediakan Bahan Pelengkap:
23. Ambil Soun yang sudah di rendam air
24. Sediakan Telur bebek/ayam rebus
25. Sediakan Ketupat/lontong/nasi
26. Ambil Sambel
27. Sediakan Perkedel kentang (resep pernah saya share)
28. Ambil Jeruk nipis
29. Siapkan Bawang goreng

Cara menyiapkan Soto Banjar:

1. Rebus ayam yang sudah di bersihkan dan di potong beberapa bagian ke dalam panci hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus dengan margarin dan minyak goreng hingga wangi, kemudian masukkan ke dalam panci rebusan ayam.
3. Masukkan juga kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang ke dalam air rebusan. Biarkan hingga mendidih.
4. Kemudian, masukkan kocokan kuning telur bebek sedikit demi sedikit ke dalam kuah sambil di aduk. Tuangkan susu bubuk yang sudah di larutkan dengan sedikit air. Aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk dan tes rasa. Angkat ayam yang sudah empuk untuk di suwir suwir.
5. Terakhir masukkan potongan seledri, daun bawang dan bawang bombay. Didihkan hingga bawang bombay layu. Matikan api.
6. Tata dalam mangkuk nasi atau irisan ketupat beserta soun, irisan telur, suwiran ayam dan perkedel kentang. Siram dengan kuah soto panas. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, perasan jeruk nipis dan sambel.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!