Anda sedang mencari inspirasi resep lemper ikan cakalang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ikan cakalang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ikan cakalang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lemper ikan cakalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemper ikan cakalang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Ikan Cakalang menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lemper Ikan Cakalang:

1. Ambil 500 gr ketan putih
2. Sediakan 200 ml santan (santan instan 65 ml + air)
3. Ambil 1 sdt garam
4. Gunakan 2 lembar daun salam
5. Siapkan 1 batang serai
6. Gunakan Bahan isian
7. Ambil 300 gr ikan cakalang
8. Sediakan 65 ml Santan instan
9. Sediakan 4 lmbar daun jeruk
10. Gunakan Bumbu halus isian
11. Gunakan 7 siung bawang merah
12. Gunakan 5 siung bawang putih
13. Siapkan 4 butir kemiri
14. Sediakan 1 sdm ketumbar
15. Siapkan 1/2 lada
16. Sediakan Secukupnya garam
17. Ambil 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat Lemper Ikan Cakalang:

1. Rendam beras ketan kurleb selama 1 jam. Lalu tiriskan dan kukus selama 20 menit. Angkat
2. Masak santan, beri sedikit garam, daun dalam dan serai. Masak higga mendidih. Lalu masukkan beras ketan. Masak hingga air asat dan meresap. Angkat lalu kukus kembali selama 30 menit (step lupa ga kepoto ✌)
3. Sembari menunggu ketan matang. Rebus ikan cakalang dengan 2 mata asam jawa. Angkat tiriskan dan suwir2.
4. Lalu Tumis bumbu yang sudah di haluskan, beserta daun jeruk, masukkan suwiran ikan cakalang, aduk rata lalu masukkan air santan
5. Beri garam dan kaldu jamur, masak hingga air menyusut, cek rasa.
6. Siapkan loyang, lalu lapisi dengan plastik. Taruh setengah porsi dari ketan yang sudah dikukus tadi. Tekan² supaya padat. Lalu taruh di atasnya isian ikan cakalang, lalu ulangi tutuo dengan sisa ketan yang tadi. Tekan2 kembali.
7. Setelah itu balikkan loyang pada tatakan. Lalu potong2 sesuai selera. Lemper ikan cakalang siap dihidangkan. kalo mau di bakar tinggal langsung di panaskan di atas teflon saja

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Ikan Cakalang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!