Lagi mencari ide resep sambal ikan / sambal buras yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal ikan / sambal buras yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Add the ikan bilis and increase the heat to medium. Fry for another three minutes to mix the ikan bilis and sambal. Add tamarind juice, and bring to a simmer.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal ikan / sambal buras, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal ikan / sambal buras yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal ikan / sambal buras sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal ikan / sambal buras memakai 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal ikan / sambal buras:

1. Gunakan 500 gram ikan tongkol/kembung
2. Siapkan 13 buah cabe
3. Sediakan 5 buah tomat
4. Ambil 5 siung bawang merah
5. Gunakan 3 siung bawang putih
6. Sediakan secukupnya Garam
7. Gunakan secukupnya Minyak goreng
8. Sediakan secukupnya Gula

Racikan sambal dabu-dabu terdiri dari cabai, bawang merah, tomat, daun kemangi, garam, gula dan perasan air jeruk nipis. Ini dia sambal kicap cair untuk ikan bakar. Tengok gambar pun dah terliur, cuba bayangkan kalau makan dengan ikan bakar, sotong bakar. Kacau lagi dan lagi sehingga kering dan sambal jadi gelap.

Langkah-langkah membuat Sambal ikan / sambal buras:

1. Rebus ikan dalam air yg mendidih sampai matang. Setelah itu, angkat, tiriskan, dan setelah ikan dingin, uleg sampai hancur.
2. Uleg/blender cabe, bawang merah, bawang putih, tomat sampai halus
3. Siapkan minyak dalam wajan tunggu hingga panas, masukkan bumbu yang sudah halus. Goreng bumbu sampai matang, tambahkan gula dan garam, setelah itu masukkan ikan yg sudah hancur.
4. Tambah sedikit air, tunggu hingga air meresap dan ikan menjadi kering atau setengah kering.
5. Matikan kompor, dan siap disajikan.

Sambal Ikan Bilis Petai ni memang banyak versinya ikut orang yang memasaknya. Ada yang suka perah limau nipis atau kasturi pada sambal. Ada juga suka guna tomato , tapi sambal tu kena goreng garing dan masuk akhir sekali. Bagi Zaky Mat Ali sambal ikan bilis petainya, letak tomato ceri. Masaknya pun kejap, bahan semua ditumis hingga naik bau.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal ikan / sambal buras yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!